火龍果的功效與作用及禁忌

　　火龍果富含纖維,因此有減肥、降血糖、預防便祕以及預防腸癌的功效。下面一起來看看吧！

　　火龍果的功效與作用

　　1、減緩衰老：火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防痴呆症的作用。

　　2、排毒作用：火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。

　　3、美白減肥：火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白面板的作用。同時，火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　4、預防貧血：火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

　　5、增強免疫：火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用，具有降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

　　吃火龍果的禁忌

　　1、火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。

　　2、女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。

　　3、女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。

　　4、氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食。

　　5、火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

　　6、吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

　　7、火龍果所含糖分容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

　　火龍果怎麼吃最好吃

　　1、百香火龍果醬

　　【材料】百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

　　【做法】①百香果洗淨瀝乾水分，切開，取300克果肉汁。②火龍果果肉切成細丁，備用。③加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮。④熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。⑤用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏儲存。

　　2、火龍果西米露

　　【材料】火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

　　【做法】①煮西米需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水。再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。②火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　3、火龍果銀耳雪梨

　　【材料】火龍果一個，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

　　【做法】①銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。②將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。將青豆和枸杞煮熟。③將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　火龍果能不能空腹吃

　　火龍果能不能空腹吃，要看你的消化能力和季節。消化能力強，沒問題;如果在夏天，那一般也沒事，冬天天氣寒冷，就算是消化很好的人吃也不大合適。

　　因為火龍果性味甘，而且女性體質虛冷者，不宜吃太多火龍果，建議可在餐後飲用火龍果汁較適合。

　　火龍果的挑選方法

　　1、越重越好：火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

　　2、越紅越好：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

　　3、越胖越好：不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。