橙皮怎麼吃最好功效和作用

　　剛剛剝下的橙子皮吃起來味道有些苦澀，但是在經過處理後就是美味了。那麼橙皮怎麼吃最好?以下是小編收集整理的關於吃橙皮的知識，希望對你有幫助。

　　橙皮怎麼吃最好

　　1、煮粥：在煮白米粥時，可以在其中加入少量橙子皮，淡淡的白粥就會變得清香濃郁了。

　　2、燉湯：橙子皮本身清香，在燉湯時加入少許，不僅可以增鮮提味，也可以去油膩。

　　3、泡酒：將洗淨的橙子皮放入白酒中，浸泡約二十餘天即可飲用。味道甘甜醇厚，而且具有清肺化痰的功效。

　　4、餡料：將新鮮的橙子皮切成小丁，加入白糖、蜂蜜醃製約兩週。取出後就是清香可口的糖包餡料了，經過加工製作，吃起來別有一番風味。

　　5、煮水：將清洗乾淨的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即製得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預防心血管系統疾病。飯前飲用一杯還有增強食慾的功效。

　　6、糖漬：準備橙子3-4個、砂糖230克、水100克。將橙子洗淨，將頭尾兩端的皮平整地切除，沿著橙子的弧度輕輕劃4刀，便可輕易將橙皮剝下。橙皮入沸水中煮10分鐘，取出稍涼，將白瓤部分儘量刮除乾淨，然後切細絲。砂糖和水入小鍋小火加熱，不斷攪拌至融化，倒入橙皮絲，煮至湯汁濃稠、橙皮呈半透明狀。

　　橙皮的功效和作用

　　1、化痰降逆：橙子皮是很好的中藥材，晒乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。

　　2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。

　　3、殺魚蟹毒：如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。

　　4、治胸膈氣滯：橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。

　　5、清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。

　　6、護髮美容：將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白面板的功效。

　　7、美味食材：橙子皮還是很多美味食譜中的常見食材，用橙子皮可以去掉魚肉、羊肉等食物的腥羶，還可以刺激食慾，為湯菜增味添香。

　　剝橙子皮的妙招

　　1、可把橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢地來回揉搓，只要用力均勻地揉搓一會兒再剝，橙子就會像橘子一樣容易剝皮，吃起來既乾淨又方便。

　　2、將橙子一隻手掌按住放在桌面上，均勻揉搓，如果橙子表面用手按壓微微有點軟了，基本上就可以了。然後在靠近肚臍的地方用小刀輕輕劃一個小口，切忌不要太用力劃的太深了，用手輕輕的順著切口剝開來就可以了。

　　3、用不鏽鋼小勺子剝橙子皮。取一個長柄湯匙，將橙子的頂部用刀切或者用小鐵勺切下一小塊，將湯匙沿著切開的地方，慢慢插入橙皮與橙肉的中間部分，再用力將湯匙順著皮與肉之間的部分緩緩滑動，就可以輕鬆將橙子完整地剝出來，而且速度非常之快。

　　4、只要將叉子沿橙子橫著的一週插進去，然後劃上一週，劃完以後橙子皮就變成上下兩半球了，這時你再一手握上半球，另一手握下半球，兩手同時向相反方向擰幾下，最後你會發現上半球的橙子皮會很輕鬆地剝下來，而下半球的橙子皮也會很輕鬆地剝下來。