老闆魚的營養價值及功效作用

　　老闆魚的肉質鮮美、營養豐富，是滋補身體的佳品，那麼老闆魚的營養和功效有哪些呢?下面是小編精心為你準備的老闆魚的營養價值及功效，希望對你有幫助!

　　老闆魚的營養價值

　　老闆魚中含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、通乳、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、腹脹、少尿、浮腫、黃疸、乳汁不通皆有效;

　　老闆魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

　　老闆魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

　　大家可以多多的食用老闆魚哦。

　　老闆魚的功效

　　老闆魚的七大功效

　　一：安胎

　　食用老闆魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的效果哦。

　　二：養肝補血

　　魚肉中富含維生素A、鈣、鐵、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

　　三：保護心血管

　　老闆魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管等疾病。

　　四：滋補

　　魚肉含有葉酸、維生素B12，維生素B2、等維生素，有利水消腫、滋補健胃、清熱解毒、通乳、止嗽下氣的功效，對各種浮腫、腹脹、水腫、黃疸、少尿、乳汁不通皆有效;

　　五：補充營養素

　　老闆魚無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素B1、維生素D、尼克酸。這些都是人體所需要的營養素。

　　六：補充蛋白質

　　老闆魚含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鯉魚含17.3%、鰱魚含18.6%、鮐魚含21.4%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

　　七：降低膽固醇

　　脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如帶魚含3.8%、鮐魚含4%、黃魚含0.8%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚***胖頭魚***只含0.9%、鰱魚含4.3%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　老闆魚的這麼多功效，是不是讓你驚呆了呢?所以大家以後可以多多食用老闆魚來滋補身體哦。

　　老闆魚的介紹

　　老闆魚別稱板魚，它有很多的別名，因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚，學名孔鰩。因為它的雙鰭特別發達，看起來好像一隻展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚，漁人則稱它們為甫魚，俗稱老闆魚。

　　板魚的背部節刺多行，雌魚為5縱行，雄魚3縱行。體長300mm--500mm左右。棲息在淺海沙質低海域，常淺埋沙中，露出眼和噴水孔，白日潛伏，晚上活動覓食。

　　主要食蟹、蝦等甲殼動物、軟體動物和小魚等。卵生、每胎產1～2仔，休息一至數日再產。卵殼扁長方形，四角具角狀突出，密具絲狀粘性細條，附幹藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9釐米。為黃海和東海的次要經濟魚類，肉可食。生長在近海底層，肉質鮮美。很受大家的喜歡呢。

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