黃姑魚的營養價值及功效

　　黃姑魚為暖水性中下層魚，具有養腎補腎、補陽壯陽、增強記憶力等功效，是一種健康食材，那麼黃姑魚的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　黃姑魚的簡介

　　黃姑魚外形與小黃魚相似，一般體長20～30釐米、體重300～700克。體延長，側扁，頭鈍尖，吻短鈍、微突出，無骸須也無犬牙，上頜牙細小，下頜內行牙較大，骸部有5個小孔。體背部淺灰色，兩側淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細紋斜向前方，尾鰭呈楔形。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發聲能力，特別是生殖盛期***6月下旬至7月***。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。

　　黃姑魚的作用

　　黃姑魚有補腎養腎之功，壯陽補陽之效，可以治療畏寒、四肢發冷等症狀。

　　黃姑魚的烹飪技巧

　　紅燒黃姑魚：由於黃姑魚魚刺少，紅燒味道美味。

　　煎炒黃姑魚：黃姑魚煎炒，可以激發魚的鮮甜味，最後要加點醬油，這樣香味濃郁。

　　黃姑魚燉湯：黃姑魚也可以和豆腐搭配燉湯

　　黃姑魚的熱量表

　　熱量***大卡***137.00

　　碳水化合物***克***>0.00

　　脂肪***克***>7.00

　　蛋白質***克***>18.40

　　維生素***毫克***>1.09

　　黃姑魚的選購

　　黃姑魚嘴緊閉，口內清潔;

　　黃姑魚鰓鮮紅，鰓蓋緊閉;

　　黃姑魚眼珠飽滿，稍突出，角膜透明且有光澤;

　　黃姑魚鱗紋理清晰且有光澤;

　　黃姑魚是魚體表面有清潔透明的粘層，魚體肉質發硬，質實而富有彈性。

　　黃姑魚的功效

　　養腎補腎、補陽壯陽、增強記憶力、安神鎮定、有助發育。

　　黃姑魚的營養價值

　　黃姑魚肉：味甘、鹹，性平，具有補腎、利水、消腫的功效，適合用於治療腎炎水腫等病症。

　　黃姑魚鰾：味甘、鹹，性平，具有補腎、利水、消腫的功效，適合用於治療產後腹痛等病症。

　　黃姑魚耳石：味甘、鹹，性寒，具有清熱祛淤、通淋利尿的功效，適合用於治療泌尿系統結石、膽結石、化膿性中耳炎、鼻竇炎、野蕈中毒、砒霜中毒等病症。