豆渣的營養價值和美容功效介紹

　　豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗。你瞭解豆渣的營養功效嗎?今天，小編為大家推薦豆渣的營養價值和美容功效。

　　豆渣的營養價值

　　1、營養成分

　　隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物***纖維素、多糖等***8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

　　2、保健功效

　　食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

　　3、營養豐富

　　豆渣含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、異黃酮和維生素等，具有豐富的營養價值。豆渣性味甘涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用，內服治大便下血，外用治惡瘡、無名腫毒、臁瘡。

　　4、防治便祕

　　豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌。

　　5、減肥作用

　　豆渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥。

　　6、抗癌作用

　　據測定，豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。

　　7、補鈣

　　豆渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。

　　8、降脂作用

　　豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。

　　豆渣的美容功效

　　1、將底部的豆漿，用隨機配的過濾網，濾出豆渣，一定要拿勺把網上的豆渣壓幹，否則水多了流的滿臉、滿脖子都是。

　　2、在豆渣中加入兩小勺蜂蜜***蜂蜜可以增加保溼度，另營養成分更加容易吸收***，充分攪拌，即可增加粘合度，便於讓豆渣聽話敷在臉上，蜂蜜也起滋潤的作用。

　　3、攪拌好後，可以直接敷在臉上了。友情提示一下：敷之前，最好在脖子上圍個毛巾或紙巾，預防豆渣水流下。

　　4、讓豆渣停留在臉上15—20分鐘左右。此外可將制好的豆漿留一點在噴霧瓶中，做面膜時隨時噴在臉上，可防止面膜變幹。

　　5、要清洗時，先拔下大部分豆渣，最後可以留一點豆渣在臉上摩擦一下，因為豆渣是細顆粒，還會有磨砂去角質的功效，清洗要乾淨。

　　豆渣的好吃做法推薦：豆渣饅頭

　　製作材料：

　　1. 3/4杯溼豆渣***如原存放於冰箱，需先微波至溫熱***

　　2. 1/4杯溫水

　　3. 2又1/4杯中筋麵粉

　　4. 1小匙白糖

　　5. 1/2小匙酵母

　　製作方法：

　　1. 將以上材料依序放入麵包機，麵糰做好後***一個半小時***，再留在機內發酵半小時

　　2. 取出做成饅頭，底部沾少許麵粉，置於烤盤上

　　3. 烤箱先預熱至250度F，關掉，將饅頭放入烤箱十分鐘，取出後表面有一層硬殼

　　4. 蒸籠鋪溼布，以大火蒸15分鐘