桂花酒功效與作用是什麼

　　桂花酒為中國重慶北碚的傳統特產名酒,至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。其功效是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　桂花酒的功效

　　桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。

　　桂花酒具有疏肝通氣、醒脾開胃，治牙痛、喉幹、口燥、口臭之功效;有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿頻、尿痛等症。

　　桂花酒不僅甘美醇厚，其養生功效也是非同小可。中醫認為，桂花性溫味辛，浸酒內服，可以化痰散瘀、活血溫經，對食慾不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等症都有一定療效。

　　中醫上有句話叫“脾虛不化，溼勝則痰”，意思是如果脾胃虛弱，不能運化水溼，水溼就在體內停留而凝結成痰。所以，中醫又說，“脾是生痰之源”。痰可不是好東西，因其性黏稠，附著在體內血管、經絡、肌肉等組織周邊，勢必影響和阻礙人體氣血的正常執行，引發許多疾病，所以，中醫說“百病皆由痰作祟”。

　　而桂花酒有健脾補虛的作用，所以能促進體內溼氣的運化，阻斷生痰的源頭，從而起到化痰的作用。

　　我們知道少量的喝酒對人體健康有利，所以大家平時適量的飲桂花酒，更是具有養生保健功效的。

　　桂花酒的食用處理方法

　　1、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。

　　2、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間後籠周圍,溫度降至三度以下即可。

　　3、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。

　　4、裝缸:先置木棒一個,於缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,後木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天後酒醅即熟。

　　5、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反覆不已,酒盡醅幹。

　　6、酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加熱燒開。

　　桂花酒的吃法***做法***大全

　　1、桂花酒釀蛋湯圓

　　材料：湯圓,酒釀,幹桂花,雞蛋,糖

　　做法

　　1.1、準備材料。

　　1.2、鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀。

　　1.3、少許糖調味,出鍋前撒上桂花即可。

　　2、桂花飄香雞翅

　　食材：雞翅中6只、桂花酒30ml、糖桂花30ml***可用蜂蜜15ml替代***、鮮桂花1茶匙、生抽15ml、姜少許、鹽少許、清水適量

　　2.1、雞翅洗乾淨後用刀在背面劃兩刀以便入味,姜壓成泥備用。

　　2.2、雞翅裝入碗裡,調入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻後醃製5分鐘。

　　2.3、熱鍋放少許油,下雞翅用小火煎至微黃,再放入醃製雞翅的料汁,加入適量清水,大火燒沸後轉文火煮10分鐘,轉大火燒至湯汁濃稠即成。

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