夏天早飯食物推薦及禁忌

　　早餐吃得好，一天才會精神百倍，炎熱夏天，吃什麼好呢？下面就讓小編來告訴你答案。

　　夏天早飯食物推薦

　　1、夏天早飯吃什麼食物

　　1.1、多攝入一些纖維:高纖維食品耐消化，容易讓人產生飽腹感。穀類食品既含有纖維又十分美味。心臟專家建議成年人每天要攝入25-30克的纖維。此外，營養專家建議，在吃穀類食品時搭配低脂牛奶，另外再補充一些水果。水果不但有營養，在給你帶來飽腹感的同時又不會增加太多的熱量。

　　1.2、多攝入一些蛋白質:專家建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中新增乳清蛋白質粉。水果和全麥穀類食品、烤麵包或者鬆餅，都是上佳的選擇。

　　1.3、糖和精製穀類食品消耗要有節制:專家建議人們在早餐中吃雞蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。有關專家曾對106名女大學生進行試驗後發現，如果早餐時吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會相對較強。

　　2、夏天早飯的最佳搭配

　　2.1、酸奶+雞蛋:酸奶可以促進腸胃蠕動，加快胃腸消化和吸收。而雞蛋的營養價值又是很高的，所以說，早餐吃雞蛋搭配酸奶，是很好的選擇。只是，酸奶不易空腹吃，所以早餐如果選擇酸奶和雞蛋的搭配的話，就一定要先吃雞蛋，然後再喝酸奶。

　　2.2、全麥麵包+牛奶:一直以來，牛奶都有“白色血液”的稱號，可見牛奶的營養價值是極高的。牛奶不僅營養豐富，而且還含有大量的微量元素，所以說，早上喝牛奶，是很不錯的選擇。而全麥麵包不僅營養價值高，而且還有利於調理腸胃，所以說，早餐的時候選擇全麥麵包搭配牛奶，可謂說是很不錯的選擇。

　　3、夏天早飯的粥類食譜

　　3.1、西瓜皮綠豆粥:西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

　　做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

　　3.2、蓮子百合粥:百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

　　做法:將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

　　吃早餐的禁忌

　　1、高油類高熱量的早餐。油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。同時，油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，營養素還被破壞，還會產生致癌物質，因此，白領們早餐不宜長期食用油條哦。

　　2、水果當早餐。不少白領為了減肥瘦身，常以水果、蔬果汁來替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對清腸排毒有幫助，確實有減肥的功效。但是，水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量，但所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。

　　3、方便麵當早餐。部分白領為了貪圖方便，就靠一杯方便麵來撐住整個上午。但是，方便麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且，湯料多含味精，吃多了對身體健康造成危害。同時，方便麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便祕。

　　夏季健康飲食的小常識

　　1、多熟食，少生冷:夏季時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。

　　2、多吃點醋:天熱出汗多，還可多吃點醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，益於解除疲勞，保持充沛的精力。

　　3、注意補鉀:暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振、中暑等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中***如芹菜、毛豆、香蕉等***含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。