黃瓜的食用功效與方法

　　黃瓜清爽的口感是春季最受歡迎的蔬菜之一，黃瓜中富含豐富的營養，對人體各方面能起到一定的益處。那麼，吃黃瓜有什麼好處，下面是小編為你收集有關於黃瓜的食用功效，希望你會喜歡。

　　食用功效

　　1、抗腫瘤

　　葫蘆素C能提高人體的免疫力，而這種物質最常見的就是存在於黃瓜中。常吃黃瓜可以達到抗腫瘤的效果，慢性肝炎病患者常吃還可以達到治療效果。

　　2、抗衰老

　　老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效。

　　3、防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　4、降血糖

　　糖尿病人之所以可以吃黃瓜是因為黃瓜中雖然含有果糖及葡萄糖等但是這類物質不參與糖分的代謝，因此糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物，既可以充飢又可以降血糖。

　　5、減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6、利尿的功效

　　黃瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效，對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等，此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

　　7、美容

　　黃瓜也是美容菜蔬，有“廚房裡的美容劑”一稱。黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

　　食用方法

　　一、涼拌黃瓜耳

　　材料：新鮮黃瓜片500克、泡製過的木耳50克、加些許白糖、味精、醬油等調味品。

　　做法：

　　1、木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗乾淨，撕小朵。

　　2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。

　　3、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼。

　　4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。

　　5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

　　減肥效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。

　　二、洋蔥塊根芹黃瓜汁

　　材料：1/2個塊根芹、1/2個小洋蔥、1個黃瓜、2個胡蘿蔔。

　　做法：

　　1、將塊根芹、黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成合適大小的塊。

　　2、將洋蔥去皮，每種原料輪換榨汁——由於塊根芹的密度較大，需要被切得更細一點，充分攪拌後立即飲用。

　　減肥功效：如果受不了這款飲品的怪味，可以稍微加一些蜂蜜。喝了一段時間以後，你會發現自己經常晚上腿部水腫的現象不見了，體重也比初夏時要輕了一些哦。原因很簡單，洋蔥、西芹、黃瓜都是非常理想的減肥蔬菜，而三者合一也就能發揮更大的減肥效果。

　　美容巧用方法

　　1、黃瓜片敷臉

　　黃瓜護膚最簡單直接的方法就是用黃瓜片敷臉，美眉們可以直接將黃瓜切成小薄片，然後清洗乾淨面部肌膚之後，再將小黃瓜片均勻地貼在面板上，可以令肌膚吸收黃瓜中的水分，敷大約十五分鐘之後，再取下來，用溫水清洗乾淨，經常用黃瓜片敷臉，面板會越來越嫩哦!

　　2、黃瓜白醋面膜

　　愛美的美眉一定都知道白醋也可以滋潤面板，沒錯，不僅白醋可以美膚，將它與黃瓜融合在一起，滋潤面板的效果會加倍哦!美眉們可以首先將黃瓜去皮，切成小塊後，將黃瓜榨成汁，然後向黃瓜汁中加入少許白醋，混合攪拌，然後塗抹在面部面板上，反覆重複塗抹，二十分鐘之後，再用清水清洗乾淨。此面膜的美膚功效在於可以幫助肌膚補充流失掉的水分，調理面部肌膚的水油平衡，令肌膚更加細嫩光滑。