西方吃飯的禮儀

　　西方人吃飯都是很有禮節的， 那麼你們知道嗎？下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　1.預約：

　　在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。

　　一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半後開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐廳。

　　2.就坐

　　就坐後可以不急於點菜，有什麼問題可以直接問服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。

　　就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

　　高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精緻，值得慢慢品嚐。餐後可以選擇甜點或乳酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加讚美和表示感謝。

　　吃西餐在很大程式上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

　　就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經擺好的餐具。將餐巾對摺輕輕放在膝上。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，汙漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌腳，最好放在自己的座位上。

　　就坐時，身體要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。

　　3.點餐及上菜

　　入座後，服務生通常會詢問賓客需要什麼飲料通常為sparkling、still或其他，如還未確定自己想要點的飲料，可直接向對方要一杯水。

　　餐廳點餐分兩種模式，餐廳會讓賓客從飲料、前菜、主菜、甜點直接選擇，而另一種則是讓賓客提前選好飲料、前菜及主菜，待主菜完畢之後再詢問是否需要甜點、咖啡或茶。

　　如希望飲酒，卻對酒類不太瞭解，可讓服務生為你選擇的餐點進行搭配。通常來說，紅酒配肉類，白葡萄酒配魚類，Port等甜酒配甜點。上菜之前可來一杯香檳助開胃。

　　4.用餐

　　西餐的上菜順序通常為前菜、湯、副菜、主菜、甜點及熱飲。在餐桌的左手邊通常擺放一個小盤子，盤子一側是麵包刀及黃油，用於享用麵包。用餐的方式及餐具也格外講究，餐具需由外側至內使用。

　　此外，用餐期間，切勿發出巨大聲音，連同使用的餐具也需溫柔對待。如使用刀叉時，應儘量避免刀叉之間發出聲音，切肉時也得注意動作幅度及力度。

　　持刀叉時，右撇子應左手持叉，利用左手的叉子將食物按住，再用右手的力道，將食物慢慢切成小塊左撇子反之。

　　麵包吃法：西餐中的麵包不可直接用嘴咬塊，而是先用雙手將麵包撕成小塊，之後再送中。

　　湯的喝法：用湯匙將湯舀起送中，直至湯所剩不多時再用手將湯稍微抬起，用湯匙將剩餘的湯喝完。

　　西餐四大紀律十項注意

　　吃完午飯來杯Cappuccino?No!

　　Cappuccino卡布奇諾大概是剛來英國的同學們最常點的咖啡之一了吧，為了防止和Waiter小哥有各種誤會，點杯Cappuccino是比較保險的選擇。但是其實在歐洲很多地方，特別是義大利，Cappuccino是早餐的絕配，一般過了中午就不喝了。不過現在很多年輕人已經不再遵守這個Etiquette了，畢竟咱想喝啥就喝啥嘛!

　　吃完慕斯舔勺子?No!

　　有一位童鞋曾經說過，巧克力慕斯最好吃的兩個瞬間，一個是第一口，另一個就是吃完之後舔乾淨勺子的最後一口!不過如果是被別人邀請去家裡喝下午茶的時候，可要小心不要“真情流露”呀!在西餐中，關於勺子使用方法的講究還不少呢。在正式場合中，大家會看到很多種Size的勺子，小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和吃蛋糕;比較大的呢，則是用來喝湯或盛碎小食物的;最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。湯匙和點心匙除了喝湯，吃甜品外是絕對不能拿來吃主菜的!另外，在吃東西的時候，勺子是不能全部放進嘴裡的，咱們要文雅嘛!

　　Cheese撒在海鮮意麵上一起吃?No!

　　有的童鞋去義大利餐廳的時候會發現自己點的海鮮Pasta上居然木有撒Cheese，莫非是被店家差別對待了?其實不是店家的錯，而是因為歐洲很多人都認為海鮮上是不能撒上cheese吃的。但是說到這裡，很多童鞋又要說了，那不對啊，明明很多披薩啦意麵啦，上面不都又有海鮮又有厚厚的拉絲芝士麼?沒錯，不得不說在這個問題上他們確實有些自相矛盾。不過也沒有辦法啊，Mozzarella芝士配上新鮮的扇貝、蝦仁就是非常美味滴，足以讓人忽略那些條條框框，畢竟美味才是最重要滴!

　　海鮮配紅酒?No!

　　海鮮配紅酒，很多童鞋都覺得很有情調。不過其實很多西方人覺得White Wine和海鮮的味道才更配一些，反而覺得紅酒配海鮮很奇怪!2009年，日本的一群科學家也發現，紅酒配海鮮可能會讓海鮮吃上去更加腥!所以要是怕腥味的同學，還是選擇White Wine搭配海鮮會比較穩妥咯。不過說穿了這個還是個人喜好的問題，喜歡紅酒配海鮮的同學還是大膽的堅持自己的選擇吧!

　　除了這四條，當然，西方的用餐禮儀還有很多很多!其中包括：

　　1. 和別人用餐時不要把手機、鑰匙和錢包等放在桌子上

　　2. 不要在吃飯的時候玩手機，很不尊重人哦

　　3. 讓你的客人先點菜，記得和他們點同樣數量的courses，而不是他們點了三個，你就點一個沙拉，這樣會讓人心裡很不舒服

　　4. 如果你想請客但你的客人不知道的話，請假裝去廁所把費用提前結算，就不會出現“哎呀我來哎呀你來”的尷尬現象了

　　5. 如果點酒的話大部分的餐廳服務生都會開啟讓你先嚐一下，其實這個環節是可以忽略掉的，因為相信我，就算你喝了不好喝他們也不會給你退錢，因為瓶子已經打開了

　　6. 在國外點餐的時候可不能想國內一樣大喊一聲“服務員!”是的，你可能覺得這一點很煩躁，如果不喊他們不知道我找他們呀!在英國的辦法是舉起手或者眼神交流eye contact，喊叫這是非常粗魯的表現，顯得沒有教養

　　7. 不要把叉子刀子放在盤子上，除非你已經吃飽了

　　8. 用餐開始要記得把餐布放在腿上，如果中途要使用衛生間，應該把餐布放在椅子上

　　9. 在和多人談話的時候，記得要和身邊的人聊天，就算你不認識也不能忽略人家，如果你兩邊都坐人了，你認識左邊的而不是右邊的，儘量也考慮到右邊的人邀請TA加入你們的談話中。

　　
的人還：