滋補養生鍋底

　　冬季吃滋補養生火鍋一定要選擇合適的湯底，要不會越吃越上火，那麼有哪些?不妨和小編一起來了解下七款滋補養生火鍋湯底推薦，歡迎大家的閱讀!

　　滋補養生火鍋湯底推薦1.人蔘益氣湯湯底

　　功效：有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。適合物件：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

　　不適合物件：感冒發燒或發炎性疾病者。材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒***去籽***，生薑片2片。

　　水量：以6碗水***1碗約220cc***用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。***約30-40鍾***好吃祕訣：可用清雞湯罐頭1罐***約400cc***替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材。

　　滋補養生火鍋湯底推薦2.養生補血湯湯底

　　功效：能調補氣血，增強造血機能，促進血液迴圈。

　　適合物件：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便祕，或冬天手腳容易冰冷者。

　　不適合物件：感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨蔘3錢，黃耆3錢，紅棗5粒***去籽***，生薑片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。***約30~40鍾***

　　好吃祕訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　滋補養生火鍋湯底推薦3.冬令大補湯湯底

　　功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。

　　適合物件：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。

　　不適合物件：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火***火氣大***者。

　　材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨蔘3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山藥3錢，紅棗5粒***去籽***，生薑片2片。

　　水量：以7碗水***1碗約220cc***用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。***約30~40鍾***

　　好吃祕訣：可用清雞湯罐頭1罐***約400cc***替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　滋補養生火鍋湯底推薦4.養生鮮魚湯湯底

　　功效：養血益氣，補虛保健。

　　適合物件：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。

　　不適合物件：感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒***去籽***，生薑片5片。

　　水量：以6碗水***1碗約220cc***用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。***約30~40鍾***

　　好吃祕訣：可用清雞湯罐頭1罐***約400cc***替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：不新鮮或腥味重之海鮮。

　　滋補養生火鍋湯底推薦5.何首烏大補湯湯底

　　功效：滋補肝腎，填精補髓，強筋骨，壯腰膝。

　　適合物件：腰膝痠軟無力，視力減退，小便頻數，性機能減退，發白齒搖，頭暈重聽，骨質流失等人。

　　不適合物件：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火***火氣大***者。

　　材料：何首烏3錢，當歸2錢，黃耆3錢，熟地3錢，黃精3錢，枸杞5錢，肉從蓉2錢，山藥3錢，杜仲2錢，黑棗5粒***去籽***、生薑2片。

　　水量：以7碗水***1碗約220cc***用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。***約30~40鍾***

　　好吃祕訣：可用清雞湯罐頭1罐***約400cc***替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　滋補養生火鍋湯底推薦6.當歸橘皮湯湯底

　　功效：補氣養血，溫通血脈。

　　適合物件：氣血不足，頭暈目眩，體倦乏力，四肢不溫怕冷者。

　　不適合物件：感冒發燒、發炎性疾病者。

　　材料：當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生薑5片。

　　水量：以6碗水***1碗約220cc***用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。***約30~40鍾***

　　好吃祕訣：可用清雞湯罐頭1罐***約400cc***替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　滋補養生火鍋湯底推薦7.綠茶湯底

　　材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。

　　功效：有幫助消化，提神解鬱，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。

　　好吃祕訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯***約400cc***，先放入冰箱冷藏，待其油脂結成白色塊狀後，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。