青棗的功效與營養價值

　　棗類有很多種，其中包括了青棗，熟了的青棗吃起來是脆甜的，而且水分也是比較多的，而且常吃對身體有益。下面是小編為你收集有關於吃青棗什麼好處，希望你會喜歡。

　　食用功效

　　1、增強人體免疫力

　　青棗含有大量的糖類物質，可以有效的增強我們人體的免疫力。

　　2、養顏美容

　　青棗果實鮮甜，各類營養豐富，青棗的作用能助消化，具有淨化血液養顏美容等保健作用。

　　3、美白面板

　　青棗中含有大量維生素C，維生素C是一種抗氧化劑，可以有效減少面板暗沉及黑色素形成的功效。

　　4、預防缺鐵性貧血

　　青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇的功效，婦女和兒童尤其適宜食用。

　　5、防癌抗癌

　　青棗中的山植酸、燁木酸均發現具有抗癌活性，對抗肉瘤有較強的抑制作用。青棗中所含的營養元素，對於防癌、抗癌和維持人體內部臟腑功能都有著很好的效果。

　　6、鎮靜安神

　　大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　營養價值

　　1、青棗含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。

　　2、青棗維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。

　　3、每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

　　4、新鮮的青棗中含有的維生素是最高的，大約243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g含有的維生素都還高。

　　5、青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

　　禁忌人群

　　1、痰溼偏盛者

　　這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助溼,使得痰溼停留在體內難以清除,進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利溼的食物。

　　2、愛上火的人

　　愛上火的人體質都偏熱,常常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的症狀,而大棗性味甘溫,偏於溫補,如果大量食用的話,就會讓上火的症狀更加嚴重,猶如火上澆油了。

　　3、感冒初期患者

　　感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的後果,使得體內的病邪難以驅除,不利於恢復。

　　4、糖尿病患者

　　大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。

　　5、月經期間不適宜吃紅棗

　　女性在月經期間不適合吃紅棗,特別是體內溼氣重伴有有水腫症狀的女性。棗味酸甜,多吃會促進唾液分泌,溼氣會聚集在體內,造成水腫現象更加嚴重。