吃什麼食物暖胃防寒養胃

　　冬季是胃病的高發期，平時要多吃暖胃防寒的食物，暖胃的食物有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

　　吃暖胃的食物

　　1、板栗

　　按照中醫理論，栗子性味甘溫，可以滋補脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效，還可以適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。板栗外殼較為難剝，可先用刀把板栗的外殼剖開，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，撈出後放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時就很容易將皮剝去。

　　2、茴香

　　大小茴香都是常用的調料之一，味辛性溫，有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及纖維素，鈣和鐵的含量也比較高，能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。

　　3、糯米

　　中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食慾不振的，也可將糯米與豬肚同煮而食。

　　4、羊肉

　　味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。既能御風寒，又可補身體，用於脾胃虛弱，食慾不振，或虛寒嘔逆。吃法上可煮湯，入菜餚等。

　　5、姜

　　性溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，擴張血管，促使血液迴圈加快，消化能力增強，能有效地緩解吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。當吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間裡呆久後，將生薑切碎與紅糖煎湯服用，就能及時驅散寒氣，消除胃寒引起的各種不適。

　　6、帶魚

　　帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒等。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

　　7、辣椒

　　辣味能夠刺激我們的食慾，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。需要注意的是，食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者，且不宜多食。吃法以煎炒為佳。

　　辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒;對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。

　　8、山藥

　　山藥性味甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經。具有健脾、除溼、補氣、益肺等多種功效。可用於脾虛食少，久瀉不止。隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬點山藥粥來喝，就能有效緩解不適。

　　9、紅薯

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：補中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便祕，吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。

　　暖胃的方子

　　1、紅糖姜肚煲。

　　原料：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。製法：將豬肚洗淨，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。功效：暖胃止痛，適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

　　2、肉桂砂仁燉牛腩。

　　原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。製法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗淨。牛腩洗淨切塊，焯水去除羶味。把全部材料放入燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味後食用。功效：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。

　　3、胡椒羊肉湯。

　　原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。製法：將羊肉洗淨切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後，改用文火煮1-2小時，調味後食用。功效：溫中助陽，散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。

　　4、姜粥。

　　原料：乾薑10克，高良薑10克，大米50克。製法：大米洗淨後加水熬粥，快熟時加入高良薑和乾薑，煮至米熟***約5-10分鐘***即可，趁熱服食。功效：溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。

　　調理胃寒的食物

　　1、蓮藕

　　蓮藕有健脾養胃、養心安神、除煩消熱功效。鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。

　　2、糯米

　　糯米又被稱作“江米”，性質溫和，味甘，適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌乾渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。

　　3、豬肚

　　豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

　　4、鯉魚

　　鯉魚含豐富優質蛋白，能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，其味甘性平，能滋補脾胃，利水消腫。

　　5、栗子

　　中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹洩、腎虛、腰膝無力及小兒脾胃不健等。

　　6、鱸魚

　　鱸魚味甘性平，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對於脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補作用。它秋後始肥，到了秋末冬初，體內積累的營養物最豐富。

　　7、花生

　　花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫叫“花生衣”。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。

　　8、山藥

　　胃寒可以多吃山藥。山藥補脾養胃，生津益肺，可以每週吃兩次山藥燉排骨，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。炒山藥可補脾健胃，用於脾虛食少、下瀉便溏、白帶過多等症狀。