蘭香子的功效與作用及營養價值

　　蘭香子是一種植物的果實，蘭香子的營養豐富，具有很好的食用價值，是很受歡迎的一種食物，具有很好的功效與作用。那麼我們一起來了解蘭香子的功效與作用吧。

　　功效與作用

　　促進消化

　　蘭香子含大量膳食纖維刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便裡的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久，影響身體機能及面板的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進行最自然的體內環保。

　　清理腸胃

　　刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便裡的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久，影響身體機能及面板的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進行最自然的體內環保。

　　降血脂

　　蘭香子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內膽固醇的吸收，進而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。

　　降血糖

　　豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯後血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質上升、加上纖維質遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利於糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物。

　　預防心腦血管疾病

　　可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。

　　減少膽固醇的吸收

　　優質纖維素能促進體內血脂及脂蛋白的代謝、減少腸內膽固醇的吸收、進而減少血中脂肪的濃度、降低心臟病、中風、高血壓的機率。

　　改善面板及便祕

　　蘭香子每10G中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹後小球體表面粘質易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機會、刺激腸壁肌肉的蠕動、增加腸推率、活化腸道代謝機能、避免糞便裡的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久、影響身體機能及面板的美觀、是腸道中最天然的清道夫、為人體進行最自然的體內環保。

　　營養價值

　　富含食物纖維

　　蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯後血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質上升，加上纖維質遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利於糖尿病和體重的控制。

　　富含亞麻油酸和不飽和脂肪酸

　　蘭香子咬碎後種子約含有30%的良質油份，多為α-亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3，佔油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經由人體代謝轉變產生DHA和EPA，於國際上具有植物黃金的美稱。

　　EPA：具有防止血小板凝集和血管舒張的作用，可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。

　　DHA：有助於大腦垂體細胞及視網膜纖維細胞的生長髮育，增強學習能力、記憶力及維護視力等多方面功能，為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。

　　食用方法

　　蘭香子水果飲

　　材料：蘭香子1湯匙、芒果2個、紅肉火龍果1個、白沙糖適量

　　做法：

　　1.材料備好。蘭香子放入碗中，倒入適量的溫水。

　　2.然後把白沙糖倒入攪拌均勻。

　　3.把一個芒果的果肉切成小塊狀，另一個芒果打成果汁。

　　4.把半個紅肉火龍果切成小塊狀，另半個打成果汁。

　　5.把適量的蘭香子倒入杯中，然後各倒入果肉和果汁，攪拌均勻即可。

　　蘭香子銀耳蓮子羹

　　材料：蓮子、銀耳、蘭香子、枸杞子、糖。

　　做法：

　　1.將銀耳泡發12小時***隔夜***、蓮子去掉蓮子芯***個別的還有芯***泡發2小時。

　　2.將銀耳、蓮子芯下鍋加適量水煮開，改小火煮40分鐘。

　　3.加入糖、加入枸杞子。

　　4.放涼後加入蘭香子攪拌一下，使之吸水膨脹即可。