覆盆子的功效和作用及食用方法

　　覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，紫色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分佈但少為人知，覆盆子具有非常高營養價值的漿果食物。以下是小編為你整理有關於覆盆子的功效和作用，希望能幫到你。

　　功效和作用

　　1、具有益腎、固精、縮脈之功用。臨床主要用於治療遺精、盜汗、帶下等症。

　　2、眼科疾病。覆盆子可用來保護或提高視力，以及老年性眼病***如黃斑變性等病症***有顯著作用。

　　3、壯陽興痿。美國的研究表明，覆盆子中所含的各種活性成分，提高性神經的興奮性，對於防治男性勃起功能障礙、性慾淡漠等均有顯著作用。

　　4、健腦益智。覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，並改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

　　5、美容養顏。覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們在護膚養顏方面也身手不凡。這類物質可以改善面板血液迴圈，增強面板毛細血管彈性，促進面板細胞再生，從而發揮美容養顏的功用。

　　6、防治癌症。覆盆子中含有一種非常有益於健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症發生之功用。覆盆子對於癌症防治具有重要意義。

　　食用方法

　　1、作為水果的食用方法

　　覆盆子與一般水果一樣,洗乾淨了就可以直接吃。最好是把它洗乾淨後用水泡個一刻鐘***加些鹽為宜***,然後涮乾淨後就可以吃了,色味都要比桑葚要好的多。

　　2、作為果醬的食用方法

　　材料:覆盆子500克,白蘭地35克,檸檬汁15克,麥芽糖200克,綿糖450克。

　　做法:

　　2.1、將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。

　　2.2、再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻,繼續加熱。

　　2.3、將檸檬切開榨汁,將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻,繼續加入到覆盆子中全部溶解。

　　2.4、將煮好的醬料裝入保鮮盒中,放進冰箱冷藏靜置一夜。

　　2.5、把靜置一夜的醬汁取出,倒入平底鍋裡用大火煮開。

　　2.6、煮開後,加入白蘭地, 再用小火持續熬煮,熬煮的過程中要不定時地攪拌,煮到鍋內的果醬達到103度。

　　2.7、果醬呈現濃稠狀後關火,趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。

　　3、作為藥用的食用方法

　　普通人可以將其以輔料形式新增到湯、粥中做成藥膳;陽痿早洩、遺精滑精的人,可單用研末服,亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍;肝腎虧損,精血不足,目視昏花的人,可單用久服,亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。

　　藥用價值

　　1、添精補髓，疏利腎氣，不問下焦虛實寒熱，服之自能平祕。古今第一種子方：枸杞子八兩，菟絲子八兩***酒蒸，搗餅***，五味子二兩***研碎***，覆盆子四兩***酒洗，去目***。車前子二兩***揚淨***，上藥，俱擇精新者，焙晒乾，共為細末，煉蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床時五十丸，百沸湯或鹽湯送下，冬月用溫酒送下。***《攝生眾妙方》五子衍宗丸***

　　2、治陽事不起：覆盆子，酒浸，焙研為末，每旦酒服三錢。***《瀕湖集簡方》***

　　3、治肺虛寒：覆盆子，取汁作煎為果，仍少加蜜，或熬為稀餳，點服。