薄荷的功效與作用及吃法

　　薄荷的加工品在生活中很常見，薄荷聞起來清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，是最常用的中草藥之一，而且用法也狠多，以下是小編為你整理有關於薄荷的功效與作用，希望能幫到你。

　　功效與作用

　　1、提神醒腦，由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量。

　　2、消炎止痛，薄荷所含的物質，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發燒，以及咽痛的現象，更是降低血壓的一大良方。

　　3、有助消化，薄荷葉對消化道以及呼吸道有著緩解作用，如產生噁心、消化不良、便祕以及腹脹等現象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的症狀。變得精神百倍。

　　4、養生保健，醫學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用。可以幫助身體促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來配酒。

　　做法

　　1、薄荷粥

　　做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然後再與清水一起用中火煎煮，然後煮到一定程度以後待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留著備用。此時需要用粳米放入鍋內煮粥，等快煮熟時，然後放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。

　　2、薄荷湯

　　做法：首先將薄荷葉洗乾淨，然後切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最後放一些鹽以及香油，那麼此時薄荷湯就已經完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

　　3、薄荷炒肉

　　做法：現將雞肉切成絲放進一個碗內，然後假如蛋清以及澱粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗乾淨，切成段，此時鍋內的油需要燒至五成熱，同時放入其他調味料就可以了。

　　4、薄荷糕

　　做法：首先取一些綠豆煮到爛，然後放些其他食材捏成餡，然後放置鍋內燜熟即可，待涼後即可食用。

　　薄荷作為食材，切不可當作主食，以免對身體造成傷害。在這裡也要提醒一下，在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但一些食用禁忌都是要多加註意的。

　　禁忌

　　首先，是哺乳期的媽媽們可不能食用薄荷葉，因為薄荷葉的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用;

　　其次，薄荷葉也是涼性食物，對於因溼冷而引起咳嗽的患者或者體寒脾虛的人也不適合使用;

　　最後，薄荷葉裡還含有微量的呼吸麻痺成分，平時正常使用沒什麼影響，但是用量過多就會引起呼吸停止等嚴重症狀，所以一定要注意哦。

　　薄荷葉一般無毒副作用，僅有極少數人在大劑量使用薄荷時，是會出現頭昏眼花、噁心嘔吐、手足麻木、血壓略降等反應的，因此不宜多服久服。過量服用會導致呼吸麻痺而死亡。