烏梅湯的功效與作用及做法

　　烏梅是常見的水果，很多人都喜歡吃，味道酸酸甜甜而且營養豐富，其實烏梅可以做湯，烏梅湯味道酸甜，美容養顏，止咳止渴。除此之外還有什麼功效呢?以下是小編為你整理有關於烏梅湯的功效與作用，希望能幫到你。

　　烏梅湯的功效與作用

　　防老化

　　若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

　　清血

　　現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖

　　孕婦止吐

　　很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

　　解酒

　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

　　增加能量，消除疲勞

　　當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體裡過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裡，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

　　保護消化系統

　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。

　　消除便祕

　　烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

　　烏梅湯的做法

　　食材

　　主料　20g幹烏梅　2g甘草　2g陳皮　10g山楂幹　850ml水

　　配料　55g冰糖

　　製作步驟

　　1、準備好所需要的東西;***烏梅是從藥店裡買的，很乾淨***

　　2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘;

　　3、10分鐘後，水變成淺棕色，然後把水倒掉;

　　4、控幹水分後，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中;

　　5、大火煮開，稍微開啟蓋，繼續用小火煮18-22分鐘;

　　6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點淡，繼續;

　　7、這是20分鐘後的樣子，比剛才深了一些，差不多了，可以關火;

　　8、然後把材料都撈出來放置一邊;

　　9、然後進行一次過濾;

　　10、這是經過第二次過濾完的，就剩下這麼一杯了，這是放涼後的過濾的;這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以用冰箱冰鎮過，也可以直接放2塊冰塊進去，一樣的好喝!

　　烏梅的其他吃法

　　1、薑茶烏梅粥

　　選擇原料生薑10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖即可。薑茶烏梅粥具有溫中散寒,殺菌止痢。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。

　　2、烏梅汁

　　將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。沸騰後轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味,注意味道應以酸為主。關火,靜置冷卻。將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過濾。喝的時候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然後加蜂蜜調味後飲用。

　　3、冰鎮銀耳酸梅湯

　　選取材料烏梅100克 銀耳30克 山楂片40克 陳皮80克 冰糖5克。將水發銀耳撕成小朵,清洗乾淨3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡洗淨。先把洗淨的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中,再放入冰糖。湯煲中加入足量的水,再放入銀耳。大火加熱湯煲使煲中的水沸騰,加蓋轉小火煮2小時,撈出山楂片、烏梅、陳皮,靜置晾涼,放入冰箱冷藏3小時以上即可飲用。