鐵皮石斛花的功效

　　鐵皮石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　1*** 《神農本草經》：“主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞，贏瘦，強陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦***脾胃***損傷;能消除各種塞壅滯之症，調理脾胃氣機，善補五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補陰。長期服用，能增強脾胃功能。

　　2*** 《別錄》：“益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐面板邪熱疿氣，腳膝疼冷痺弱，定志除驚。”石斛能補脾腎，消暑熱，調陰陽，安神定志。

　　3*** 《僧深集方》：“囊溼精少，小便餘瀝者，宜加之。”石斛能治陰囊潮溼，男子精少，尿不盡;相當於現代醫學的前列腺疾病。

　　4*** 《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痺，骨中久冷，虛損，補腎積精，腰痛，養腎氣，益力。”

　　5*** 《日華子本草》：“治虛損劣弱，壯筋骨，暖水髒，益智，平胃氣，逐虛邪。”

　　6*** 《本草衍義》：“治胃中虛熱。”

　　7*** 《綱目》：“治發熱自汗，癰疽排膿內塞。”

　　8*** 《藥品化義》：“治肺氣久虛，咳嗽不止。”

　　9*** 《本草備要》：“療夢遺滑精。”

　　10*** 《綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涏痰，解暑，甘芳降氣。”

　　11*** 《本草再新》：“理胃氣，清胃火，除心中煩渴，療腎經虛熱，安神定驚，解盜汗。能解暑。”

　　石斛之所以既能養陰，又能補陽，還能通痺，其根本在於它的性味和歸經。因其氣味甘、平，無毒，可久服，從而奠定了石斛在養生中的重要的作用。

　　石斛的現代藥理作用

　　石斛含石斛鹼、石斛胺鹼、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼，及黏液質、澱粉等。石斛鹼有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化;還有增強代謝、抗衰老等作用。

　　綜上各家所論，石斛具有健脾、補腎，平調陰陽***陰陽雙補***之功;根據現代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，面且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。

　　石斛的雙向調節功能，取決於石斛本身的氣味歸經，從歷代醫家的記載中可以瞭解到石斛的監床應用十分廣泛，且具有調理陰陽的雙向功能。它的補養脾胃功能，決定了以後天補先天的脾腎又補效應。許多慢性虛弱性疾病的病理機制都具有陰陽兩虛或陽損及陰，或陰損及陽的病機轉化，而石斛卻能實現既能養陰，又能養陽雙重功效。但是由於鐵皮石斛產量有限，價格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數如福臨門鐵皮石斛、同仁堂***價格略高，約為前者1.5倍***等能夠買到真正的鐵皮石斛。

　　石斛的吃法

　　現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。石斛作為藥材除了煎湯***須久煎***，熬膏或入丸、散。　　石斛米粥

　　材料

　　鮮鐵皮石斛，水，粳米，冰糖

　　做法

　　每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升***因石斛最耐久煎，方可出效***，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠停火。每日2次，稍溫頓服。

　　石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

　　材料

　　鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。

　　做法

　　石斛稍浸泡;倒扣草反覆洗淨;豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升***約6碗水量***蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。