吃桃子的注意事項

　　桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　1、哪些人不能吃桃子

　　桃子性熱,有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和麵部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食

　　2、桃子的適用人群

　　一般人群均可食用。桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

　　3、桃子的食用禁忌

　　桃子忌與甲魚同食;

　　爛桃切不可食,否則有損健康;

　　食用前要將桃毛洗淨,以免刺入面板,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

　　桃子的基本介紹

　　1、科屬

　　薔薇科，桃屬。

　　2、產地

　　原產中國,各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

　　3、別名

　　桃。

　　4、簡介

　　桃是薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15釐米,寬4釐米,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4釐米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5釐米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。

　　桃是一種喬木,高3-8米;樹冠寬廣而平展;樹皮暗紅褐色,老時粗糙呈鱗片狀;小枝細長,無毛,有光澤,綠色,向陽處轉變成紅色,具大量小皮孔;冬芽圓錐形,頂端鈍,外被短柔毛,常2-3個簇生,中間為葉芽,兩側為花芽。

　　葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長7-15釐米,寬2-3.5釐米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無毛,下面在脈腋間具少數短柔毛或無毛,葉邊具細鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯,長1-2釐米,常具1至數枚腺體,有時無腺體。

　　花單生,先於葉開放,直徑2.5-3.5釐米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無毛,綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花葯緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。

　　果實形狀和大小均有變異,卵形、寬橢圓形或扁圓形,直徑***3***5-7***12***釐米,長几與寬相等,色澤變化由淡綠白色至橙黃色,常在向陽面具紅暈,外面密被短柔毛,稀無毛,腹縫明顯,果梗短而深入果窪;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,離核或粘核,橢圓形或近圓形,兩側扁平,頂端漸尖,表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦,稀味甜。花期3-4月,果實成熟期因品種而異,通常為8-9月。

　　桃子的吃法

　　玫瑰桃子醬

　　材料：玫瑰花、桃。

　　做法：

　　1、幹玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用;

　　2、桃子洗淨，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用;

　　3、鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾;

　　4、轉小火，加入白糖、冰糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底;

　　5、煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中;

　　6、再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中，繼續煮10分鐘即可。

　　醃漬桃子

　　材料:桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許

　　做法:

　　1、桃子洗淨後，先瀝乾水份，再放入乾淨的碗中備用。

　　2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘後，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。

　　3、接著以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後，取出瀝乾水分備用。

　　4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻後，讓桃子醃漬於其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可食用。

　　自制桃味冰激淋

　　材料:新鮮的桃子1.1公斤，削皮、去核、切塊，白糖1/2杯，比例1：1的牛奶和奶油475毫升，甜煉乳1聽***397克***，煉乳1聽***355毫升***，香草精1茶匙，全脂牛奶2杯，或隨意。

　　做法:

　　1、把桃子加糖煮爛，然後加混合奶油，在攪拌機內攪拌

　　2、在冰激淋冷凍容器內，把桃子、甜煉乳、煉乳和香草混合攪拌，倒進約2杯全脂牛奶把容器添滿。

　　3、根據製造商的產品說明，將冰激淋冷凍凝固 。