春天吃什麼補氣血春天要怎樣補氣血

　　氣血不充足對人的影響是非常大的，不僅影響著人的容貌，還會損害身體健康，使人看上去病怏怏的。那麼你知道吃什麼補氣血嗎?接下來就隨小編一起來了解下吧!

　　春天吃什麼食譜補氣血

　　1、金沙玉米粥

　　原料：玉米粒80克，糯米、紅砂糖各40克。

　　制用法：將玉米和糯米用清水浸泡2個小時，然後將泡好的玉米和糯米入鍋加清水煮粥，煮熟後加入紅砂糖再煮5分鐘即成。此粥可在每日晚飯時食用。

　　功效：由於玉米、糯米和紅砂糖中均含有抗氧化劑等對人體有益的成分，因此此粥具有補氣養血、強身健體的功效。

　　2、山藥粥

　　原料：山藥30克，粳米180克。

　　制用法：將山藥和粳米一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。

　　功效：由於山藥中含有澱粉酶等多種對人體有益的成分，因此此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體和促進肌肉生長的作用。

　　3、茯苓粥

　　原料：茯苓末30克，粳米100克。

　　制用法：將粳米和茯苓一起入鍋煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早飯時食用。

　　功效：由於茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人體的免疫力。

　　4、五香牛肉

　　材料：牛肉、食鹽、白糖、紅醬油、姜塊、蔥、料酒、茴香、桂皮以及紅米汁

　　做法：將牛肉根據纖維的走向用刀切塊備用，然後用刀戳洞讓後將牛肉塗抹上食鹽反覆的推揉，直到食鹽融化為止;將準備好的牛肉放入乾淨的缸之中醃製，冬天則是三四天，夏天只需要一日就可以了，在醃製的過程中需要多次翻動，這樣才能夠達到最好的效果;在鍋中加入適量的清水然後燒開，將準備好的牛肉放入鍋中，焯一邊之後取出清洗乾淨;然後在鍋中加入已經準備好的各種作料，放入牛肉，然後一起翻炒，最後小火燜煮大約兩個小時之後，取出放涼之後就全部完成了。

　　5、清蒸人蔘雞

　　材料：母雞、人蔘、火腿、水發玉蘭片、水髮香菇、食鹽、味精、蔥姜、雞湯

　　做法：將母雞宰殺乾淨之後取出內臟，然後放入開水之中焯一遍，清水過一遍之後瀝乾水分備用;將準備好的火腿、玉蘭片以及香菇還有蔥姜等等清洗乾淨，然後切片備用;

　　人蔘用開水泡開之後放入蒸籠之中半個小時取出;在母雞肚子之中放入人蔘、火腿、香菇、玉蘭片、食鹽、蔥姜等等，雖然加入準好的雞湯，大火蒸煮直到軟爛;將蒸好的母雞取出，去除浮沫，加入適量的食鹽等等調味就可以直接起鍋了。

　　6、當歸燉豬蹄材料

　　豬蹄、當歸、蔥姜、料酒、花椒以及食鹽

　　做法：將豬蹄清洗乾淨，然後切塊備用;將準備好的豬蹄放入開水之中焯一遍，這樣有效的去除腥味，然後取出瀝乾水分;在乾淨的鍋中加入適量的清水，燒開之後放入豬蹄，隨後加入準備好的當歸以及蔥姜、料酒等等;大火燒開之後小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以熄火了，加入適量的食鹽調味就可以起鍋服用。

　　春天6種補氣血食物

　　黑豆

　　我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨個人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

　　葡萄

　　味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜於血虛便祕，脾虛食少，脾虛水停以及溼證。外感表證者***感冒***忌食。

　　富含鐵的食品

　　動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

　　龍眼肉

　　味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。溼證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。

　　荔枝

　　味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。

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