西洋參的功效與食用禁忌

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　西洋參的功效

　　1.增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經的功能，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於有失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀的患者。

　　2.保護心血管系統

　　長期服用西洋參可以對抗心律失常、心肌缺血和心肌氧化，並強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短者可長期服用西洋參，療效顯著。

　　西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　3.提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進機體蛋白質的合成，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　4.促進血液活力

　　常服西洋參可以抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅細胞生長， 增加血紅蛋白水平。

　　5.治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　6.補肺降火、養胃生津

　　西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。

　　西洋參的食用禁忌

　　①禁忌喝茶。

　　因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，須在服用西洋參2～3日後再喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

　　②警惕不良反應。

　　有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。

　　③中醫認為，西洋參屬涼藥。

　　若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。

　　中陽衰微，胃有寒溼者忌服，不宜與藜蘆、白蘿蔔同用。

　　西洋參的服用方法

　　1.含化法

　　將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的玻璃瓶內或瓷瓶內。每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼嚥下。

　　2.衝粉法

　　將西洋參研成細粉狀，每次使用5g參粉置於杯中，衝入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重複沖服幾次至無味。

　　3.燉服法

　　將西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置於鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

　　4.蒸服法

　　將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5g，將一個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

　　5.煮湯法

　　將西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入約10g共煮。

　　6.泡酒法

　　用西洋參30g置於淨器中，用米酒500g浸泡，密封7日後取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡後取參食之。

　　7.煮服法

　　將西洋參切片，取3g放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。

　　西洋參敷面的功效

　　西洋參爽膚水

　　西洋參爽膚水的製作非常簡單，只要將西洋參片先浸泡，然後再熬成水即可。同時可以根據自身的面板條件，新增一些甘油。因為沒有使用防腐劑，所以在使用之後可以放在冰箱冷藏。

　　西洋參加茯苓製作面膜

　　在網路上流行一種利用西洋參和茯苓製作的面膜，其採用西洋參和茯苓一同研磨成粉末，然後利用牛奶或蜂蜜調勻，進行敷臉。能起到美白、祛痘和潤膚的功效。

　　首先，這款面膜有營養肌膚的作用，可以改善面板乾燥等問題。

　　其次，茯苓還有抑菌的作用，在一些實驗中發現，茯苓所煎的藥液對於大腸桿菌、變形桿菌和黃金葡萄球菌有抑制作用。同時，蜂蜜也有消炎抑菌的作用。所以，對於面板有炎症或有痘痘的人群來說，這款面膜可幫助消炎，祛痘。

　　再有，在傳統的醫學中常利用白茯苓來作為面膜，傳統醫學認為茯苓能化解一切黑斑、黃褐斑、瘢痕等。常用的三白麵膜***白芷、白茯苓、白芨***中就含有茯苓。