飲食與營養手抄報

　　口腹之慾，何窮之有。每加節儉，亦是惜福延壽之道。今天小編給大家帶來了，供大家閱讀和參考。

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　　資料1

　　去除黑眼圈健康飲食食譜

　　蘋果生魚湯

　　[組成]蘋果3只***約500克***，生魚1條***約150克***，生薑2片，紅棗10枚，鹽少許。

　　[製法與用法]生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色;蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀;生薑去皮切片，紅棗去核。瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。每日兩次，早晚飲用。

　　[功效]預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。

　　枸杞豬肝湯

　　[組成]枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。

　　[製法與用法]清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

　　[功效]補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

　　洋蔘豬血豆芽湯

　　[組成]西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽***去根和豆瓣***250克，瘦豬肉200克，生薑2片，鹽少許。

　　[製法與用法]將所有材料用清水洗乾淨。西洋參和瘦豬肉切成片狀，生薑去皮切片。瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。然後放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。

　　[功效]可養神、補血，清除黑眼圈。

　　此外，全麥麵包除了含蛋白質、纖維素、鉀及其他礦物質，也含有豐富的維生素B1，經常食用能消除黑眼圈，有助於保持精力充沛，面板細嫩光滑，眼睛明亮健康。

　　當歸雞湯粥

　　[組成]當歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花2克，雞湯1000克，粳米100克。

　　[製法與用法]先將前三味用米酒洗後，切成薄片裝入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁。去布袋後加入粳米，用旺火燒開，再轉用文火熬煮成粥。日服1劑，分數次食用。

　　[功效]可消除血虛所致的黑眼圈兒。

　　資料2

　　燉好老母雞湯的5個祕訣

　　1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開胃爽脆，能夠很好的中和湯內的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度;

　　2、不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋;

　　3、燉湯時要大火燒開後改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鍾，如果開蓋就跑氣咯;

　　4、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補益，我家正好有芡實與紅棗、買了兩根黨蔘加進去了，味道更好;

　　5、飛水時開水焯肉，燉湯時宜冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放營養與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道;

　　另外：燉好的老母雞湯是不吃雞，這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因為“年齡”的原因已經肉質發老，加上燉兩個小時，老母雞的精華已經融進湯內，只要喝湯就行咯。