冬天吃什麼菜對身體好

　　冬天需要多吃一些蔬菜，提高機體免疫力，那麼有哪些菜是對身體好的呢?以下是由小編整理關於冬天對身體好的蔬菜內容，希望大家喜歡!

　　1、預防感冒：萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　2、臉上不長痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量大，多吃有助於面板補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，能清除體內毒素，幫助排毒。

　　3、避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

　　4、抗衰老：藕

　　藕是“東方蔬菜之王”，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　5、防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的重要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

　　冬季養生保健知識

　　1、防寒措施

　　一般家庭居室，室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應避免潮溼，保持乾燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液迴圈而引起凍瘡、凍傷等。

　　凡是有高血壓、心血管系統疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質虛弱而常感冒者，都應避免在低溫環境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

　　2、強身健心

　　在冬季進行適當的體育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛鍊以室內為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保 健操，也可跳舞娛樂。但遇到天氣不好，如大風、大寒、大霧時則應避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、***的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養精蓄銳，這有益於防治疾病。

　　3、禦寒飲食

　　冬天應選食熱量較高的禦寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以 使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海蔘等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

　　適合冬天吃的蔬菜

　　大白菜

　　大白菜又稱“圓白菜”，是冬季最主要的時令蔬菜之一，味道鮮美，營養豐富，富含鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素C、粗纖維等營養成分，有“菜中之王”的美譽。

　　菠菜

　　菠菜的營養價值很高，富含維生素C、維生素A、鐵、鋅、葉酸、胡蘿蔔素等營養成分，有補血、抗衰老、滋陰平肝、通便清熱等功效，冬季廣東人常用它來打火鍋。

　　茼蒿

　　茼蒿是一種味道比較特殊的蔬菜，有些朋友可能會接受不了它的味道，它有蒿之清氣、菊之甘香，更有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效，可炒食，可做湯，也可以用來打火鍋。

　　遲菜心

　　遲菜心是菜心的一種，廣東增城的特產，因為要到深冬才上市，比一般地區的菜心都要遲隔，所以稱之為“遲菜心”。遲菜心最大的特點是清新爽口，甜美鮮嫩，廣東人常用來炒或者滾燙。

　　荷蘭豆

　　荷蘭豆是冬天最常見的蔬菜之一，用來炒豬肉、臘肉都非常好吃，綠油油的，脆嫩清爽，清香四溢，還有脾和胃、生津止渴、治便祕等功效哦。

　　白蘿蔔

　　所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”，可見白蘿蔔在冬季時令蔬菜中的地位了，本草綱目還稱之為“蔬中最有利者”。的確，白蘿蔔富含維生素C、維生素A、膳食纖維等營養成分，具有清熱生津、涼血止血、助消化、美容、抗癌等功效，是冬天最適合吃的蔬菜之一。

　　山藥

　　山藥既可以作為蔬菜食用，又可以作為藥材，營養價值非常高，有健脾益胃、助消化、補中益氣、補腎養肺、養顏等功效，是秋冬季節最好的滋補食物之一，可用來煲湯、煮粥，打火鍋也不錯。

冬天對身體好的蔬菜