寶寶上火吃什麼菜去火好

　　寶寶上火在飲食上要特別注意，如吃一些水果或者蔬菜進行去火，具體有什麼食物呢?小編為大家收集整理了緩解寶寶上火的蔬菜，供大家學習借鑑參考，希望對你有幫助!

　　緩解寶寶上火的八種蔬菜

　　蔬菜一：茄子

　　一句話點評：茄子性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。

　　新春食譜：繽紛蒸茄子

　　材料：茄子300g，肉餡100g，紅椒50g，黃椒50g，油、鹽、醬油、糖各適量。

　　做法：

　　1、彩椒洗淨切成小丁，茄子洗淨、去皮、切條備用。

　　2、茄子條碼放在盤中，入蒸鍋蒸10分鐘。

　　3、另起鍋，注入油，下入肉餡煸炒至變色。

　　4、加入醬油、糖煸炒均勻，倒入彩椒丁，煸炒均勻後加入鹽調味，關火。

　　5、蒸好的茄子條擠掉水分，將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

　　蔬菜二：白菜

　　一句話點評：白菜性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

　　新春食譜：紅火蝦仁白菜

　　材料：白菜200g，青蝦100g，蔥10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、白菜洗淨斜切片備用。青蝦洗淨，剝去外衣，切成寸斷備用。

　　2、起油鍋，加入蔥姜爆香。

　　3、放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。

　　4、放入白菜同炒，炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。

　　5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

　　蔬菜三：芹菜

　　一句話點評：芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，容易“上火”的寶寶常食有益。

　　新春食譜：芹菜炒豬肝

　　材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、澱粉各適量。

　　做法：

　　1、芹菜洗淨切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻，芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

　　3、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。

　　4、再稍倒一點油，倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒後加入紅椒絲，再倒入炒過的豬肝。

　　5、淋入香油，加少許雞精，翻炒均勻關火即可。

　　蔬菜四：萵筍

　　一句話點評：萵筍性微寒，質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的寶寶食用。

　　新春食譜：蘑菇萵筍蛋湯

　　材料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。

　　做法：

　　1、雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。

　　2、萵筍去皮，洗淨切絲。蘑菇洗淨切片。

　　3、鍋裡油熱，放下萵筍絲煸炒一下，待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鐘。

　　4、放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開。

　　5、放點鹽，放些蔥花後即可出鍋。

　　蔬菜五：茭白

　　一句話點評：茭白性寒涼，適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。

　　新春食譜：多彩茭白絲

　　材料：茭白200g，豬肉100g，青椒1個，紅椒1個，耗油1大勺，玉米澱粉1大勺，橄欖油2大勺，鹽適量。

　　做法：

　　1、茭白剝去老皮，截去老根，順著紋路豎切成粗絲。青、紅椒切絲，豬肉切絲。

　　2、肉絲中倒入蠔油，加入玉米澱粉，抓勻，醃製十幾分鍾。

　　3、鍋燒熱，放少許橄欖油，放入肉絲翻炒。

　　4、炒至肉絲變色，放入茭白，翻炒幾下之後，放入青、紅椒絲。

　　5、繼續翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調味。

　　蔬菜六：蓮藕

　　一句話點評：蓮藕性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。

　　新春食譜：荸薺蓮藕大骨湯

　　材料：豬尾骨400g，蓮藕150g，荸薺100g，紅棗4個，蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

　　做法：

　　1、豬骨剁塊，用清水沖洗去血水。

　　2、蓮藕去皮，和荸薺、大棗一起用清水浸泡。豬骨開水焯燙洗淨備用。

　　3、加入清水和蔥、姜、大棗、豬骨。

　　4、加蓋煮上15分鐘後，加入蓮藕和荸薺，再次煮開關火。

　　5、將材料倒入高壓鍋中，將高壓鍋內膽放入外鍋中，加蓋燜40分鐘。

　　6、然後加入鹽、雞精、胡椒粉，再次煮開即可。

　　蔬菜七：苦瓜

　　一句話點評：苦瓜性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

　　新春食譜：燕麥苦瓜釀

　　材料：燕麥片80g，肉餡80g，苦瓜200g，香菇、海米、乾貝、豆瓣醬各適量。

　　做法：

　　1、香菇洗淨後用溫開水浸泡至發軟，泡髮香菇的水留著備用。

　　2、另一隻碗裝洗淨的乾貝，用少量的清水浸泡一會。

　　3、分別將香菇、海米、乾貝剁成茸。

　　4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、乾貝放入容器中，加入少量豆瓣醬，然後用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入，在攪拌過程中要順著一個方向拌，看到有粘稠感時即可。

　　5、苦瓜洗淨，瀝乾水分然後對半切開，挖去瓜瓤。

　　6、餡料均勻的填入苦瓜容器中，入蒸鍋蒸8分鐘後，取出切成小段。苦瓜上屜蒸後會出來一些湯汁，把它們入鍋勾芡，重新淋到成品上即可。

　　蔬菜八：百合

　　一句話點評：百合性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病後餘熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸症均有療效。

　　新春食譜：芒果百合小丸子

　　材料：芒果2個，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。

　　做法：

　　1、料理機將芒果肉打成泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成麵糰。

　　2、糯米麵團輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

　　3、鍋中加水煮開，將泡發的百合幹放入鍋內，煮熟百合，再一個一個放入芒果圓子。

　　4、放入枸杞後，煮至圓子浮起，撈出。

　　5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃時淋上桂花蜜糖即可。

　　寶寶上火護理的三大誤區

　　1.拖延用藥

　　很多媽媽會認為，寶寶上火很常見，並不要緊，身體自行調節一下，就自然會好的。其實這種想法是錯誤的。還有一些媽媽認為，"是藥三分毒"，對藥敬而遠之，不能寶寶一上火就吃藥。

　　醫院的眾多資料顯示，許多寶寶就是延誤了對"上火"症狀的治療，導致了病情的惡化。專家指出，父母這種不重視治療、拖延用藥的做法，很容易導致寶寶抵抗力的下降，"上火"是體內潛伏的病因，容易造成體內炎症，容易引發感冒、扁桃體炎、腮腺炎等病症，寶寶"上火"問題不能掉以輕心，需要得到及時的治療。

　　2.濫用成人藥物

　　在生活中，上火是人們常見的病症之一。不少家長就認為，寶寶上火和大人一樣，喝些涼茶就可以好了，或者將成人吃的"去火"藥物減量，給到寶寶吃。這些方法其實都是有損寶寶健康的做法，對寶寶的身體健康影響很大。

　　寶寶處於生長髮育的特殊時期，各種器官、免疫系統發育不全，屬於低免疫人群，成人藥品中的部分成份不適合兒童，濫用成人藥物會傷害兒童的腸胃、肝腎，兒童必須慎用。

　　3.自抓中藥

　　有的媽媽會沿用老一輩的方法，自己抓些藥煲給小孩喝，或者根據經驗，去藥房抓藥煎。對此，專家就指出不準確定量給小孩煲涼茶喝是很不科學很危險的。

　　如果藥量沒有控制好可能會引起拉肚子長時間喝還可能會影響到小孩的正常發育。而且涼茶味道苦濃，小孩很難接受，強行喂灌容易使小孩掙扎，可能會使藥錨進氣管從而引起咳嗽，嚴重會造成呼吸道堵塞而窒息。
 

　　""的人還：