啤酒燉魚的營養價值

　　啤酒燉魚是一道以啤酒、魚等為主要食材製作的美食。那麼你知道啤酒燉魚的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　1、魚肉質細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。

　　2、魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。

　　3、魚有暖胃和中平肝祛風等功能。

　　4、魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

　　5、魚肉有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液迴圈。

　　6、魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

　　啤酒燉魚的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***113.00

　　碳水化合物***克***0.00

　　脂肪***克***5.20

　　蛋白質***克***16.60

　　纖維素***克***一

　　維生素A***微克***11.00

　　維生素C***毫克***一

　　維生素E***毫克***2.03

　　胡蘿蔔素***微克***一

　　硫胺素***毫克***0.04

　　核黃素***毫克***0.11

　　煙酸***毫克***2.80

　　膽固醇***毫克***86.00

　　鎂***毫克***31.00

　　鈣***毫克***38.00

　　鐵***毫克***0.80

　　鋅***毫克***0.87

　　銅***毫克***0.05

　　錳***毫克***0.05

　　鉀***毫克***312.00

　　磷***毫克***203.00

　　鈉***毫克***46.00

　　硒***微克***6.66

　　啤酒燉魚的宜忌人群

　　哪些人不宜喝啤酒

　　1、痛風患者絕對不能喝啤酒。痛風是嘌呤代謝失常,使嘌呤、核酸的最終代謝產物尿酸增多,引起高尿酸血癥,導致發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退。而啤酒內含大量嘌呤、核酸,可誘使痛風急性發作。

　　2、慢性胃炎患者不宜喝啤酒。原因是啤酒進入人體後,會使胃壁減少分泌能保護胃粘膜的前列腺素E2,造成胃粘膜損害,引起食慾減退,上腹脹滿。啤酒對萎縮性胃炎患者尤為不宜。

　　3、心功能不好的患者不宜喝啤酒。因為啤酒含有大量水份,會增加心臟負擔,使心臟組織出現脂肪細胞,引起心肌肥厚,可加重心力衰竭。

　　哪些人不宜吃魚

　　1、痛風患者,因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;

　　2、出血性疾病患者,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀;

　　3、肝硬化病人,肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;

　　4、結核病人,服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。