經常吃泡麵的危害

　　方便麵，又稱快餐面、泡麵、即食麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　1、營養不全面

　　方便麵的主要成分是麵粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便麵，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。

　　2、促使人早衰，過氧脂質有害健康

　　方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。

　　3、易導致肥胖及相關疾病

　　方便麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份方便麵的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便麵為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生機率。

　　4、含有一定的新增劑

　　為了改善方便麵味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在裡面加入一些新增劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。

　　5、製作過程產生的有害物質

　　由於方便麵是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調***超過120℃***中都會產生丙烯醯胺這種致癌物。

　　方便麵的新奇吃法

　　1、方便餛飩麵

　　用料：任意自己喜歡口味的方便麵一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。

　　做法：

　　***1***、開水加鹽，焯熟青菜備用;

　　***2***、先煮熟餛飩，再把方便麵及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗裡就可以吃了。

　　2、香辣什錦炒方便麵

　　材料：方便麵麵餅一塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜1根。

　　調味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量。

　　做法：

　　***1***、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條。

　　***2***、小鍋內燒水，麵餅下鍋煮半熟，***筷子可以把麵條劃散，大火煮1分鐘***。

　　***3***、連水一起倒入大碗內，用漏勺把麵條內多餘的水淋淨，加一小匙色拉油拌勻待用。

　　***4***、鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉。

　　***5***、倒入煮好的麵條，把麵條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

　　吃方便麵的注意事項

　　雖然方便麵有著多方面的危害，但他在我們日常生活中還是一個比較重要的存在，如果真的一定要吃方便麵，下面一些事項是一定要注意的。

　　1、方便麵只適於救急，如受到條件限制吃不到東西或臨時就餐不便的時候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。

　　2、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。

　　3、喜歡方便麵或確實是由於條件限制、需要較長時間吃方便麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、肉脯、牛肉乾、肉鬆、熟雞蛋***約100克左右***、滷肉等。還可以在方便麵中加一些豬油或香油***約25克左右***。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、荸薺、藕、香蕉、西紅柿、蘿蔔、地瓜、梨、桔子等，數量應該保持在250 —300克左右。

　　用獨門祕方做獨特泡麵

　　❶ 碰撞美味，西紅柿和洋蔥是絕配

　　一個朝鮮族朋友介紹給我的竅門，煮辛拉麵的時候放西紅柿和洋蔥，會碰撞出一種非常奇妙的美味。準確步驟如下：

　　1***水開了以後放西紅柿和洋蔥。

　　2***等湯煮開了下面餅，放調料。

　　3***最後出鍋前放幾滴白醋，那是畫龍點睛的一步。

　　❷酸爽痛快，醋肉蒜蛋一齊放

　　煮泡麵放入紫菜、青菜段、蝦皮、再飛個雞蛋，再倒點陳醋把湯調成酸湯，最後撒點香菜末，再配幾瓣臘八蒜/糖醋蒜，還有幾片午餐肉。吃得時候我習慣左手拿勺右手拿筷子同時進行，舀半勺湯再夾幾根麵條放在上面，連湯帶面一塊吸溜，那個酸爽，那個美味。

　　❸ 搖身一變，炒打糕拉麵

　　不用調料包加韓式辣醬、糖、鹽還有糯米粉!糯米粉需要兌水再加進去。就和炒打糕拉麵一個味，因為年糕不好儲存，我每次都加糯米粉。沒有打糕的炒打糕拉麵，超好吃。再有點胡蘿蔔洋蔥什麼的簡直加成!