黑豆健脾利水還可延年益壽

　　黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。下面，小編給大家推薦兩款黑豆的食譜。

　　黑豆雪梨排骨湯

　　材料：雪梨2個，黑豆大半碗， 排骨500克，枸杞20顆，姜3片，鹽適量。

　　做法：

　　1、黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時;

　　2、雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣;

　　3、枸杞洗淨稍浸泡;

　　4、排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨;

　　5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　功效：補腎滋陰，生津潤燥。

　　黑豆烏雞湯

　　材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。

　　做法：

　　1、將烏雞洗淨備用;

　　2、黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用;

　　3、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用;

　　4、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

　　功效：補血養顏，烏髮，養心安神。