不健康的飲食習慣

　　有哪些呢?下面小編為你整理一些，希望對你有幫助!

　　暴飲暴食

　　暴飲暴食是指在短時間內進食大量食物，超過胃腸功能的負荷。暴飲暴食可引起急性胃擴張，誘發急性胃腸炎、急性胃潰瘍穿孔，甚至誘發心臟病等，它還是誘發急性胰腺炎的元凶之一。可以說，暴飲暴食是飲食的第一大忌。

　　“口重”

　　近代醫學和營養學已經證明，大量鹽分攝入對健康不利，特別是增加了高血壓的發病風險。世界衛生組織***WHO***推薦健康人每日吃鹽總量不宜超過6克，糖尿病非高血壓患者不超過5克，高血壓患者不超過3克，糖尿病高血壓患者不超過2克。

　　人們應該做到：***1***每人每餐放鹽不超過2克，避免攝入過多高鹽食物，如醬油、榨菜、鹹菜、黃醬等。***2***利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、番茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒蛋，可起到相互協調的功效。***3***利用蔥、姜、蒜等經油爆香後所產生的油香味，增加食物的可口性，譬如蔥油雞等。***4***在烹調時，利用白醋、檸檬、蘋果、菠蘿、柳丁汁等各種酸味調味汁，來添增食物的味道，如煎烤食物上擠點檸檬汁。另外，醋有減低對鹽需求的作用，因此，吃水餃時，醬油碟裡只加白醋，同樣美味。***5***烹調時使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味需求。***6***採用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽。

　　大量飲酒或飲烈性酒

　　酒的主要成分是酒精，這是一種純熱量物質，每克酒精可提供大約7千卡的熱量，遠遠超過主食的產熱量。這也是為什麼長期飲酒易導致攝入熱量過剩而產生肥胖的緣故。

　　酒可謂“有利有弊”，兩者的差別關鍵在酒的“質”與“量”：如果少量飲用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增加食慾，促進消化。有些朋友有長期少量飲酒的習慣，春節期間自然沒必要刻意改變這一習慣。但如果飲酒過量，或用烈性酒，則會增加高血壓、中風等發生的危險，損害肝、肺和神經系統的能力，還可刺激胃黏膜，降低食慾，引起消化不良等各種胃腸疾病。

　　豬肉比例較高，魚類等攝入偏少

　　目前，豬肉仍是我國居民的主要動物性食品，有統計表明，豬肉佔總肉量的40%以上。應該指出的是，豬肉所含的飽和脂肪、總脂肪量和膽固醇較高，並有較高的能量，長期大量

　　食用***特別是進食大量肥豬肉***對健康不利。

　　相比之下，雞、魚、兔、牛肉等動物性食物不僅含蛋白質較高，而且飽和脂肪、總脂肪量和膽固醇含量較低，產生的能量也遠低於豬肉，故在《中國居民膳食指南》中明確提出應大力提倡吃這些動物性食物，適當減少豬肉的消費比例。

　　應特別提出的是，現代營養學證明了魚類的營養價值：它含有高生物價值且極易消化吸收的優質蛋白質，有益於心血管健康的脂肪酸，較低的膽固醇和較豐富的常量元素和微量元素等，這些都使得魚類在維護人體健康，特別是心臟健康方面扮演著重要的角色。眾多的研究表明，常吃魚類有助於減低心血管疾病的發生。美國心臟病學會和糖尿病學會都將每週食用2—3次魚***特別是海魚***作為膳食的推薦原則。

　　奶類製品攝入較少

　　奶類有較高的營養價值：***1***含有豐富的優質蛋白;***2***含有豐富的維生素;***3***含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。大量的研究表明，給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質疏鬆的年齡;給老年人補鈣也可能減緩其骨質丟失的速度。因此，應大力發展奶類的生產和消費。每個成年人每日服用1—2袋牛奶***250—500毫升***是必需的。若干年前，有關機構就提出“為全民健康加袋牛奶”的口號，但實際情況並不盡如人意。

　　中國傳統飲食中奶類製品的比例較低。有統計表明，中國人均牛奶攝入量僅是世界平均水平的1/25，是美國人的1/70。我國居民從膳食中攝取的鈣質普遍偏低，從青少年到中老年，從一般成人到孕產婦，各個年齡段和各個生理時期，膳食鈣的攝入量僅僅達到推薦供給量的50%左右，這主要因為日常膳食中奶類攝入量過低。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定聯絡。

　　大量進食醃製食物

　　目前，一些人大量進食醃製食品，如鹹菜、鹹魚、火腿、香腸等。這些食物均含有較高的硝酸鹽，硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽，對人體產生較大的危害。以醃製的泡菜為例，新鮮蔬菜都含有少量的硝酸鹽，對人體並無大礙。但在使用較多鹽分醃製的過程中，它會還原形成大量的對人體有害的亞硝酸鹽。食用醃製食物後，亞硝酸鹽在胃內胃酸及硝酸還原菌的作用下，與膳食蛋白質分解物二級胺反應生成致癌物質亞硝胺，會增加食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等病風險。因此，從預防癌症、維護健康的角度看，減少醃製食物的攝入是極為重要的。

　　大量吃糖

　　一些人喜食甜食，每日與糖為伴。殊不知，吃糖過多對健康不利。人們應該恪守科學吃糖五個“不”：

　　一是餐前不要吃糖果。

　　甜食有一種特性，可以延緩胃腸道的蠕動和排空，抑制食慾。有些人因某種情況在餐前

　　半小時飲用了一杯高糖的飲料，結果導致正餐食量大減，營養攝入失衡。因此，餐前1小時禁用任何甜食、糖果。

　　二是餐後不宜馬上進食甜品。

　　一些人有正餐後進食甜品的習慣，這樣做即便是很少量的甜品也是不合適的。我們知道，進餐後血糖升高，人體胰腺分泌胰島素來降低血糖。如果餐後即刻進食糖果，會使血糖負荷過大，胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰島素，長此以往，胰腺因疲倦而怠工，導致病變。因此，每餐後不宜即刻進食糖果。享用甜品的時間可放在兩餐之間，如上午9—10點，下午3—4點等。

　　三是空腹不吃甜品、糖果。

　　空腹狀態下進食甜品，會導致胃腸脹氣、胃酸分泌過多，出現噁心、反酸和燒心感。還有人以一杯甜飲料替代正常早餐，認為這樣“方便快捷”。其實空腹飲用甜飲料會造成糖分迅速吸收，血糖瞬間升高，使胰島素大量分泌來降低血糖，結果可能導致血糖過度下降，出現低血糖反應，不僅嚴重影響上午的工作和學習，還可能對身體造成傷害。

　　四是不要一次性大量吃糖。

　　一次性大量吃糖，不僅會使血糖驟升，胰腺負擔過重，還會引發胃腸不適，食慾減退，胃脹噯氣，並嚴重影響其他營養素，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等的攝取、消化和吸收。

　　五是部分人士不宜吃糖。

　　不可否認，確有部分人士不能或不宜吃糖果，或者必須在營養師的指導之下才能適量吃糖，其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量低減、胃腸功能弱、胃炎和消化道潰瘍、胃食管反流症、功能性消化不良、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和冠心病患者等。

　　盲目迷信保健品

　　根據我國《保健食品管理辦法》的規定，所謂“保健食品”，是指具有某種特定保健功能的食品，即適宜於特定人群食用，具有某種調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品的基本特點是：***1***一定是食品，具備所應具備的所有特徵;***2***必須具備至少一種可被整體實驗所驗證的特定而確定的保健功能，並以此與普通食品區分開;***3***對人體的保健作用，應定位於“調理”和“預防”，而非“治療”，這點與藥品存在根本性的不同;***4***其應用範圍遠遠小於一般意義上的普通食品，應用物件是特定人群而非全體人群。這當然不排除某些保健食品可能擁有較為廣泛的應用群體，但可以肯定地說，適宜於全體人群的保健食品是不存在的。