辣條對人體的危害有什麼

　　我們經常看到賣辣條的通常是在學校門口的雜貨店，還有一些就是在零售車上售賣，因為辣條的價格非常的低廉。那麼，下面是小編給你介紹的辣條對人體的危害，希望對你有幫助。

　　辣條對人體的危害

　　說起辣條，你一定不會陌生。吃辣條的主要人群並非成年人，而是學生。走訪學校周邊的小店時，會看到各式各樣的辣條，學生們吃得津津有味。然而，辣條吃多了並不是一件好事。

　　一般來說，辣條的主要原料是豆皮或麵筋，然後再配以各式調料製作而成。配料表，肯定有朋友會說，這辣條還是蠻營養的嘛，豆製品富含優質蛋白，麵筋又是麵粉裡的蛋白質***麥角蛋白***，這麼多的蛋白質，怎麼還能說辣條不好呢?且看以下理由：

　　加工方式多為油炸或油浸

　　當我們買來一包辣條，會發現裡面油油的，這是因為辣條採用油浸或油炸的方式加工而成。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來更香。

　　所用油脂品質不易監控

　　辣條的生產商一般都是小作坊，在這樣的環境中，生產食品所用油脂的品質是很難得到有效監控的。劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油有強致癌性，經常吃用這樣的油脂製作的辣條，會增加患癌機率。

　　辣條容易色素超標

　　讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來染色是很難實現的，這就需要食品新增劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品新增劑在使用量上有嚴格的規定，但小作坊著實難以監管。

　　生產環境不衛生

　　小包裝的辣條一般售價便宜，5 毛、1 元居多，這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤，在生產環境及操作上難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。

　　自制辣條

　　材料：豆皮，油***大量***、幹辣椒、辣椒粉***愛吃辣的需要大量***、花椒***愛吃麻的需要大量***、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

　　步驟：

　　①豆皮加鹽、料酒醃一會兒***時間長短看你心不心急了***。

　　②將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

　　③油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸***熗得受不了就差不多了***，放入醬油和一小碗水燒至沸。

　　④放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

　　哪些零食可以多吃

　　1、堅果類

　　花生、杏仁、葡萄乾、核桃、開心果等等，這些堅果類零食各位朋友可以適當進食，當做業餘消遣食物。適當食用不僅有益健康，美容養顏，還能夠緩解飢餓。但在選擇堅果類零食的時候，注意選擇原味食品。現在很多堅果零食口味繁多，有麻辣味，奶油味、五香味、孜然味等等，這些都少吃為妙。口味越重，新增料越多，對身體的危害也越大。因此，不要光顧美味忽略了營養，儘量選擇原味堅果零食。

　　2、果脯類

　　葡萄乾、獼猴桃片、香蕉片、話梅、蜜餞等等，這些經過烘乾加工的果脯蜜餞零食熱量高得驚人!經過脫水處理，許多水果失去了水分保留了糖分等其他礦水化合物，吃多難消化，難吸收，因此久而久之會造成肥胖。但也不用擔心這是非健康零食，吃這類飲食，用對方法就很健康了!比如桂圓乾，生吃可以，但容易上火，可以與枸杞、紅棗等煲湯、泡茶，再慢慢享用，不僅熱量更低，營養還更豐富了呢!除此之外，在購買這些零食的時候，要看看成分表，尤其注意鈉的含量，含量越高越不健康。成分越少越健康。

　　3、飲品類

　　儘量選擇新增劑少的，天然原料多的。這裡主要說下燕麥片的選擇，選購時一定要細看後面的配料表，有的燕麥片配料表上燕麥排在第2甚至第3位，這些是不能選擇的，最好的選擇是燕麥排在第一位，而且後面沒有其它新增的。選擇的時候酸奶、豆漿、燕麥片、藕粉等都是不錯的選擇。