魚油真的能抗癌嗎

　　從深海魚身上提煉出來的魚油，是深受市場歡迎的保健產品。它不僅對兒童大腦和視力發育有促進作用，還能有效保護心腦血管、調節血脂。

　　魚油和魚肝油不一樣

　　魚油和魚肝油完全是兩回事，家長稍不注意就有可能買錯。有近五成的人不能分辨“魚油***Fish Oil***”和“魚肝油***Fish Liver Oil***”，認為“廣告或包裝上有魚，就會含有魚肝油的有效成分維生素A和維生素D”。

　　魚肝油是無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑製成。魚肝油可強壯骨骼，所以常用於孩子補鈣。

　　魚油是魚體內的全部油類物質的總稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品，是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。而魚油的主要功效成分是歐咪伽—3脂肪酸，它是人體血管的清道夫，還能預防動脈硬化、中風和心臟病。

　　降血壓? 不靠譜

　　美國國立衛生院植物萃取研究專家克雷格霍普表示：“除維生素和礦物質外，魚油是最有科學證據支援食用的補充劑，但其調節血壓的作用十分有限。”

　　郭冀珍也表示，曾有研究者總結31項國外研究發現，每天攝入大劑量魚油雖能輕度降壓，但如此大的劑量會刺激胃腸道。此外，個別高血壓患者服用魚油後有效，很可能是安慰劑作用。

　　魚油到底有何功效

　　關於魚油的功效，宣傳可謂是五花八門，《生命時報》記者就此採訪專家逐一求證。

　　調血脂? 確實有用

　　深海魚油中的DHA、EPA含量確實相對較高，兩者都屬於歐米伽-3多不飽和脂肪酸，能降低總膽固醇及“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇。如果買到的是正規產品，確實有調節血脂的作用。

　　防老年痴呆、明目? 很難說

　　從理論上講，魚油中富含的歐米伽-3多不飽和脂肪酸，是大腦和視網膜的組成成分。確實有一定改善記憶、保護視網膜的作用。但目前關於魚油能預防老年痴呆、明目的研究並不多，證據尚不充分。

　　打破魚油“迷信”

　　國人對保健的熱衷，也催生了對魚油的“迷信”。專家認為，其中以下3點亟須打破。

　　1 深海魚油能治病

　　將魚油 “神化”成藥品，是目前部分國人存在的最大誤區。魚油只是經研究證實具有輔助降脂效果的保健食品，無法充當藥品。如果已患有較嚴重的高血脂症或其他疾病，就要遵醫囑吃藥。

　　2 魚油比魚更有營養

　　這是國人對魚油的另一大“迷信”。魚不僅含有多不飽和脂肪酸，還富含優質蛋白，比魚油營養價值更高。一般來說，健康人每週吃3次魚，就能基本保證多不飽和脂肪酸的攝入。

　　3 國外的魚油一定比國內的好

　　選購魚油時，最應該關注的是包裝上有無國家藥監部門批准的“藍帽子”標識。很多人迷信進口魚油，其實歐盟、美國是我國保健級半成品魚油出口的主要市場。

　　吃魚油的幾個建議

　　魚油到底有用沒用，最關鍵的在於產品質量是否過硬。為此，專家們給出瞭如下建議：

　　1.選信譽度高的購買場所。

　　最好到大型的重聲譽的超市、商場，或產品連鎖店購買。

　　2.別迷信進口，一定要看清產地。

　　有質量保證的進口魚油不過兩三種。如果產地標的是國內企業，更應該謹慎。一位業內專家說，國內企業生產的魚油他只敢買汕頭某企業生產的。

　　3.50元以下的不要買。

　　如果考慮企業的經營利潤，100粒裝魚油零售價在50元左右，比較符合成本規律。最好選擇那些不只做魚油、卵磷脂等暢銷的營養補充劑類產品，同時也提供其他健康產品的大品牌。

　　從味道上判斷，好的深海魚油以香味為主，帶有一點腥味，但質量不好的會有比較嚴重的腥味。