中年人肥胖的危害

　　肥胖症是一組常見的代謝症群。當人體進食熱量多於消耗熱量時，多餘熱量以脂肪形式儲存於體內，其量超過正常生理需要量，且達一定值時遂演變為肥胖症。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　一、是健康長壽之大敵

　　據統計肥胖者併發腦栓塞與心衰的發病率比正常體重者高一倍，患冠心病比正常體重者多二倍，高血壓發病率比正常體重者多二～六倍，合併糖尿病者較正常人約增高4倍，合併膽石症者較正常人高四～六倍，更為嚴重的是肥胖者的壽命將明顯縮短。據報導超重10%的45歲男性，其壽命比正常體重者要縮短4年，具日本統計資料表明標準死亡率為百分100%，肥胖者死亡率為127.9%。

　　二、影響勞動力，易遭受外傷

　　身體肥胖的人往往怕熱、多汗、易疲勞、下肢浮腫、靜脈曲張、面板皺摺處患皮炎等，嚴重肥胖的人，行動遲緩，行走活動都有困難，稍微活動就心慌氣短，以致影響正常生活，嚴重的甚至導致勞動力喪失。由於肥胖者行動反應遲緩，也易遭受各種外傷、車禍、骨折及扭傷等。

　　三、心血管疾病，肥胖者更容易患上高血壓、心臟病等心腦血管疾病。

　　糖尿病：在我國糖尿病患者統計，80%糖尿病患者都是肥胖者，而當胖子的時間越長，患糖尿病的風險就越高!

　　四、易患內分泌及代謝性疾病

　　伴隨肥胖所致的代謝、內分泌異常，常可引起多種疾病。糖代謝異常可引起糖尿病，脂肪代謝異常可引起高脂血症，核酸代謝異常可引起高尿酸血癥等。肥胖女性因卵巢機能障礙可引起月經不調。

　　肥胖的食療食譜

　　1、凍豆腐燉排骨

　　配料：凍豆腐250克，豬排骨200克，西紅柿100克，油、料酒、鹽、味精、蔥花、薑絲適量。

　　製法：將凍豆腐化好，洗淨，壓去水分，切成3釐米長、25釐米寬、25釐米厚的塊;排骨洗淨，剁成3釐米長的塊，投入開水鍋中焯去血沫，控去水分;西紅柿去蒂，洗淨，切成塊。鍋置火上，放入花生油，燒至7成熱，投入蔥花、薑絲，爆出香味，放入豬排骨塊，煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉約1小時，待排骨接近酥爛時，放入鹽、凍豆腐塊，繼續燉10分鐘，再放入西紅柿塊和味精，沸2分鐘，出鍋，即成，可用以佐餐。

　　功能：益氣和中，健身減肥。本膳用豬排骨，含蛋白質、鈣、磷及少量脂肪，能壯筋骨、益腎填髓;凍豆腐，含蛋白質、氨基酸;番茄，含維生素C、維生素A、番茄素等，能生津消食，有降脂減肥的作用。

　　2、荷葉粥

　　配料：鮮荷葉1張***或幹荷葉***，粳米50克，白糖適量。

　　製法：粳米，淘洗乾淨;荷葉，洗淨。鍋置火上，放入水適量，放入粳米煮粥，煮時將荷葉蓋於粥上，煮熟即成。也可另將荷葉洗淨切碎，先煎取汁，另用一鍋煮粥，將汁調入粥內。食用時，可加白糖於粥內，隨時可食用。

　　功能：清香爽口，利溼減肥。本膳用荷葉，有分清別濁、解暑清熱之功，近來被作為降脂減肥的主要藥物;粳米，含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，有和胃安神之功。

　　肥胖日常飲食的禁忌

　　飲食宜忌，就是應該吃什麼，不應該吃什麼。食物有寒、熱、溫、涼之性，有辛、甘、酸、若、鹹之味。人的疾病有表裡、寒熱、虛實之別。食物的性、味必須與疾病的屬性相適應，才能起到保健作用，此為“宜”;否則，就會加重病症，此為“忌”。飲食不講宜忌是不對的。

　　1.寒證疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物，而熱證疾病忌食辛辣、姜、煙、酒及油炸等溫熱性食物。水腫病人忌食鹽類等鹹寒之物，頭暈、頭痛病人大多為陽光之體，忌食動火食物，等等。

　　2.服藥時也應注意飲食的適應性。服熱***時應配食熱性食物，服涼***時應配食涼性食物。否則影響藥效。如服發汗解表藥時，應忌食生冷酸性食物，固酸性食物有收斂作用，可使藥物不能發散;服滋補藥時應忌食蘿蔔有破氣作用，可抵消補氣作用。

　　3.四季變化對飲食宜忌也有不同要求。一般講，冬日應食熱食，夏季愛吃涼食。從大的方面講，春季不宜多食油膩辛辣之物，應多吃清淡蔬菜、豆類及豆製品;夏季宜多食用甘寒、清淡、衛生的食物，如綠豆湯、茶葉粥、西瓜等;冬季可多吃蘿蔔、梨、杏仁、惹仁米粥等，以清肺降氣化痰;冬季易受寒邪，宜服熱粥、年羊肉等溫熱性食品，有禦寒之功，但也不可過食肥甘厚味，以免助溼生痰。四季飲食還應根據個人身體的特點，採取適宜的食品。