最新酒店技能比賽主持詞

　　衡量一個酒店員工是否優秀，除要看是否具備一定的專業知識及能力和微笑友好的服務態度兩項“硬指標”外，還要看是否具有多種服務技能體現。下面是小編給大家整理的，僅供參考。

　　篇1

　　尊敬的**、**各位**酒店的同仁們：

　　大家下午好!

　　我是本次“中餐宴會擺臺”技能大賽的主持人***。***鞠躬***

　　為了進一步落實好“銅川市舉辦的第四屆職業技能大賽”參賽準備工作，有效促進酒店服務人員服務技能，提升酒店整體服務素質，5月底酒店組織舉辦了“酒店首次中餐宴會擺臺”及“中式烹調”技能大賽，評選推薦了9名參加“市技能大賽”的員工，為了對參賽選手的準備情況進行一個初步驗收，今天特在此舉辦酒店第二次“中餐宴會擺臺”及“中式烹調”技能比武，。

　　參加本次大賽的領導有：

　　酒店常務董事長**先生;

　　酒店總經理**女士。讓我們以熱烈的掌聲歡迎酒店領導的到來。 擔任此次大賽的評委老師有：

　　總經理**女士;

　　財務部經理**女士;

　　房務部經理**女士;

　　保安部經理**先生;

　　工程部經理**先生;

　　採購部經理**先生;***大家掌聲歡迎***

　　擔任本次大賽的計時員的是：6名***現場登記***

　　擔任本次大賽核分員的是：

　　讓我們再次以熱烈的掌聲對各位領導、各位評委的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，下面有請總經理**女士做賽前動員講話。大家掌聲有請

　　——謝謝**熱情洋溢的講話，希望今天的選手拿出實力、賽出成績、賽出風格。

　　首先，我們進行中餐宴會擺臺比賽：

　　參加中餐擺臺比賽的選手共6名，分別是：**************************

　　大家掌聲有請各位參賽選手上臺：

　　我們的六位選手各個看起來是神采奕奕、精神飽滿，看來已經做好的十足的準備了，賽前我代表大家，預祝這6位選手、賽出品質、賽出風格，把你們最好的服務技能展示給大家!***掌聲鼓勵***

　　下面請6位選手至自已的參賽區前整理、檢查參賽用具***選手檢查進行時*** 接下來我宣佈一下比賽的評分規則：中餐宴會擺臺總計80分，核分時去掉一個最高分，去掉一個最低分，最後的平均得分為最終得分，其中具體評分標準請依據《銅川市職業技能大賽擺臺評分標準》，評分標準及評分表已發至各個評委手中。

　　選手檢查完畢舉手示意，請計分員作好準備，主持人宣佈--比賽開始

　　擺臺賽時主持人獨白：

　　1、做為餐飲服務行業，優質的服務是企業發展的重中之重，而“中餐宴會擺臺”是中餐服務人員優質服務工作的一項重要體現，一桌規範的擺臺，不僅體現了服務人員的規範操作，同時，一個好的宴會擺臺主題設計，更能體現出不同宴會的情調與特色，能更好的抓住顧客的心理，達到刺激餐飲消費的目的。

　　2、我們的6名選手，正在緊張有序的擺臺操作中，它們的主題豐富多彩，有讚美銅川的，有喜宴、壽宴、謝師宴，主題造型多樣化，主題寓意鮮明，適宜各類顧客消費，藉此機會，預祝我們正陽國際酒店的生意紅紅火火、蒸蒸日上!

　　3、各位選手已進入中宴會擺臺的最後環節餐巾折花、有折盤花的、有折杯花的，五彩斑斕，群芳爭豔，讓我們試目以待最後的圓滿成果!

　　4、現在各位選手的實操考核已全部結束，各位評委也在進行嚴格的評審、我提示一下大家，今天的擺臺成品照片，大家請勿上傳網路，禁供大家參評。

　　評委實操擺臺全部點評完時，主持人：我們的實操擺臺已全部點評完，請核分員核分。

　　下來進行我們比賽的第二個專案“中式烹調”，比賽，參加“中式烹調”比賽的選手共有三名：楊鵬、張仕田、張志龍，請三位選手於比賽臺前就位，

　　我們首先進行中式烹調比賽的第一項刀工比賽，請三位計時員到位，***請各位員工暫時不要圍觀，以便評委考評，請大家賽後再進行參評***

　　評委觀看時，主持人宣佈：中式烹調比賽的評分規則同中餐擺臺一樣，去掉一個最高分去掉一個最低分，取平均值為最後得分。

　　刀工賽時主持人獨白：

　　1、刀工是每個廚師必不可少的基本技能，好的刀工不僅可以讓食物看起來賞心悅目，同時對烹飪美味也起到決定性的作用，讓我們試目以待各位選手刀下的菜品工藝。

　　刀工展示完畢，請各位選手到操作間進行菜品烹調，***評委正在進行核分，待交核分表後***現在宣佈“中餐擺臺”的比賽成績****，看來只要付出就有收穫，我們今天的六位選出表現都很不錯。

　　***第一組熱菜烹製好放至展示臺上***請評委對第一組熱菜進行品鑑與點評。選手烹製第二道熱菜。***第二組熱菜烹製好放至展示臺上***請評委對第二組熱菜進行品鑑與點評。

　　全部考核完後，核分員核分時，請***先生對此比賽做點評，大家掌聲有請。

　　感謝**的點評。再次掌聲感謝。現在宣佈中式烹調比賽評分結果，********大家掌聲祝賀!

　　今天的比賽到這裡就結束了，對各位領導和評委老師再次表示感謝，謝謝， 最後再次預祝我們的六名選手在技能大賽上取得好的成績，提前預祝你們凱旋而歸!請各部門有序離場。

　　篇2

　　尊敬的各位領導，親愛的工作夥伴們，大家上午好!我是主持人——

　　由雲天樓假日皇都大酒店，組織舉辦的20xx技能大比武，經過一個多月緊張有序的準備,，今天即將拉開帷幕!讓我們用最熱烈的掌聲歡迎各位領導及來賓，他們有——讓我們再把最熱烈的掌聲送給各位即將一展風采的選手們，歡迎你們!

　　技能比賽，意在檢閱各崗位員工的服務意識、技能掌握與熟練程度，獎勵優秀的服務人員，加強各部門的交流與瞭解，進一步提升整個酒店的管理與服務水平。在外塑形象，內強素質，狠抓服務標準化的訓練後，我們的參賽選手們正磨拳擦掌，躍躍欲試，親愛的夥伴們你們準備好了嗎?下面就有請我們的各部門選手閃亮登場：

　　現在向我們走來的是假日店餐飲部選手代表隊，這是一支具有戰鬥力的隊伍，他們也為我們創造了很多溫情與感動。請展示你們的風采，好的，謝謝!掌聲送給他們，預祝你們取得好成績。

　　現在上場的是廚房部選手代表隊，精妙的刀工，一流的技藝，希望今天可以看到你們出色的表現，請展示你們的團隊風采。好的，謝謝!掌聲送給他們，預祝你們取得好成績。

　　前廳部、客房部、財務部、保安部、工程部

　　下面有請假日店總經理金淑菁女士，金總致開幕辭，大家掌聲歡迎;

　　下面有請本次比賽裁判代表胡申林宣誓，大家掌聲歡迎„

　　下面有請參賽選手代表任金紅宣誓，大家掌聲歡迎„

　　謝謝，下面我宣佈雲天樓，假日皇都大酒店20xx年技能大賽正式開始，接下來告知各分賽場地——

　　廚房部 分賽場地點： 二樓維也納廳

　　餐飲部重輕託 分賽地點： 四樓好萊塢廳

　　餐飲部模擬服務流程 分賽地點： 三樓戛納廳

　　前廳部 分賽地點： 一樓威尼斯廳

　　工程部 分賽地點： 工程部辦公室

　　保安部 分賽地點： 食堂門口

　　財務部 分賽地點： 四樓收銀臺

　　客房部 分賽地點： 608客房

　　請各位參賽選手各就各位，現場各分店的拉拉隊們，可以到比賽場地進行觀摩。最後預祝大賽圓滿成功，祝各位參賽選手取得好成績;

　　技能比賽 閉幕式

　　激烈的比賽已經結束，現在，我們的工作人員正進入緊張的統分階段。親愛的工作夥伴們，今天的比賽精彩嗎?你們的心情high嗎?那麼下面先鬆弛大家緊繃的心絃，讓我們一起來欣賞由餐飲部、廚房部為我們帶來的精彩的節目。

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　　激動人心的時刻來到了，接下來我們將宣佈，此次比賽獲獎者名單，他們是

　　獲得本次技能比武大賽三等獎，分別有————有請頒獎嘉賓

　　謝文模、潘小呈、黃梅、黃麗麗、劉素浩

　　獲得本次技能比武大賽二等獎，分別有————有請頒獎嘉賓————

　　王俊武、陳麗香

　　獲得本次技能比武大賽一等獎，分別有————有請頒獎嘉賓————

　　金淑菁、陳嵐、曹偉

　　讓我們用最熱烈的掌聲祝賀他們取得優秀的成績。

　　下面有請————領導做總結講話。

　　技能比武馬上就要接近尾聲了，但是我們對於技能技巧的關注，不會因活動的結束而截止，也希望我們優異的技能技巧能一直延續下去，用自己的實際行動感染身邊的每一位同事，使大家能夠在這種優良的氛圍中得到薰陶，從而形成一股強大而持久的影響力，不斷提升我們的競爭實力。

　　文明優質的服務，需要我們有廣闊的胸懷和堅持不懈的恆心，唯有注入真情才能讓我們的服務閃現亮點。“贈人玫瑰，手留餘香”。親愛的工作夥伴們，我們是走在餐飲行業光明大道上的優秀從業者，優質服務是一種責任，也是一種境界，讓我們手挽手，共譜華篇，做得更好!

　　在這裡讓我們再次用熱烈的掌聲祝賀本次大會圓滿結束，謝謝大家!請各部門有序退場。

　　篇3

　　尊敬的各位領導，敬愛的老師，親愛的同學們：

　　大家上午好。

　　歡迎來到管理外語分院第三屆酒店技能大賽比賽現場，請大家起立奏校歌。 ***請就坐***

　　經過上午各組選手激烈的比賽我們本次酒店技能大賽來到了決賽環節，相信同學們也期待勝出選手更精彩的展示了吧，那好

　　首先請允許我想大家介紹蒞臨本次酒店技能大賽決賽的領導及評委老師，他們是：

　　以及各個分院學生會代表的到來

　　讓我們用最熱烈的掌聲對他們表示熱烈的歡迎!

　　接下來由我為大家介紹一下本次決賽比賽的比賽內容和比賽規則。

　　初賽內容有：中餐擺位技能賽、客房服務對抗賽由各組選擇比賽專案

　　比賽模式為單組進行內容有：

　　1、前臺情景模擬，具體內容：

　　此比賽限制5分鐘內完成，設單組進行比賽，由團隊互相協調好各個崗位***1位迎賓，1位經理，兩位總檯服務員***接待員迎領客人到總檯，總檯的服務員為客人提供服務，進行情景模擬。此比賽是檢驗選手的接待能力和應變能力。有工作人員計時，由評委老師現場評分。

　　2、中餐擺位限時賽，具體內容：

　　此比賽8分鐘內完成，單組進行比賽，由組員互相合作完成。每組有8套餐具，按要求把餐具擺放到正確的位置，其中包括：碗、勺子、筷子、碟、桌布、筷架、小酒杯、高酒杯、臺號、調味碟、茶杯、花盆、鋼化杯、杯花***要求摺疊出4種類型***由工作人員進行計時，由評委老師現場評分。

　　3、客房服務對抗賽，具體內容：

　　此比賽在8分鐘內完成，單組同時進行，每組負責兩張床，由組員互相合作完成，按客房標準把床上用品鋪好，***其中包括：枕頭、枕套、床單、被褥、被套***有工作人員進行計時，由評委老師現場評分。此比賽是檢驗選手能否在規定的時間內按規範的操作程式和規定的標準要求完成鋪床操作。

　　下面由我來為大家介紹，參加本次比賽的小組及同學。

　　他們是***同時請各參賽隊說出自己的口號***：第一隊是：

　　第二隊是：

　　………第十三隊是：

　　看看我們的參賽隊員們，都神采飛揚啊，相信他們的技能也不容小覷啊，相信大家已經很想看到我們的參賽隊員們精彩的表演了吧。

　　好的，比賽馬上開始。

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　　同學們，激動人心的時刻來了。下面由我為大家公佈本次比賽選手得分，及進入決賽的名單。

　　下次比賽的決賽歡迎各位到場繼續***的比賽。感謝各位領導各位觀眾的到來的光臨!謝謝大家的參與!　

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