奧爾良烤雞怎麼做

　　奧爾良烤雞是一道美味的菜餚。今天小編來教大家做外面賣的奧爾良烤雞，保證美味又好看。

　　做奧爾良烤雞的方法

　　1.準備好材料。

　　2.棉線2根，錫紙備用。

　　3.超市買來三黃雞，洗淨，控幹水份

　　4.童子雞洗淨後，放入醃漬入味。***這就是我粗心的地方，沒有去掉雞頭和雞爪，大家做的時候不要忘記了啊***

　　5.包上保鮮膜放入冰箱醃漬數小時以上。***醃漬越久越容易入味，我這隻醃漬了5小時***

　　6.烤盤用錫紙包好，以免等下在烤制過程中油脂低落弄髒烤箱;將雞固定在烤架上。看雞頭固定不住，雞翅塔拉下來，影響烤架轉動。

　　7.索性就去掉了雞頭和雞爪，用棉線將雞腿和雞翅綁好。烤箱預熱，200度，再放入醃漬好的烤雞，烤25分鐘.

　　8.25分鐘後，看到雞身上烤出了油，用刷子在雞身上刷上剩餘的醃漬烤肉料，塗抹均勻。

　　9.避免翅尖烤焦，用錫紙包好。關上烤箱門，180度，35分鐘即可。

　　做奧爾良烤雞翅的方法

　　雞翅清洗反覆清洗後再浸泡清洗兩邊，然後用鋼針從正面和側面扎孔，多扎幾處，而且要扎透，這樣便於入味，加入奧爾良烤肉料，用力抓一會兒，好入味，然後蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半天。

　　醃製好的雞翅放入烤盤中，用蜂蜜和白醋調一個刷表面的汁

　　烤箱220度預熱5分鐘，放入雞翅烤10分鐘，拿出來刷一層蜂蜜醋汁兒，然後繼續10分鐘，最後再翻面刷一層汁，烤5分鐘左右即可。

　　蒜香烤雞腿的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 將去骨的雞腿和所有調料醃製一小時

　　3. 醃好後放入烤盤放入烤箱

　　4. 200度烤20分鐘

　　5. 切塊裝盤

　　6. 冬天晚餐，給自己加個雞腿。