淡奶油杯子蛋糕做法

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　淡奶油杯子蛋糕材料

　　淡奶油杯子蛋糕製作步驟

　　1.由於手機拍照，手機但是掃描媒體庫，一直不給我拍照，就沒拍到雞蛋分離的步驟，總之三個雞蛋要分離出來，把雞蛋黃和10克糖粉或者細砂糖攪拌均勻。這步驟是再倒入淡奶油攪拌均勻的圖片

　　2.再把提前過篩好的低筋麵粉和玉米澱粉倒入攪拌均勻

　　3.雞蛋黃蛋糕糊步驟就完成了

　　4.這時候打發蛋白，滴幾滴檸檬汁開始打發

　　5.打發蛋白至非常多粗細泡時候就倒入糖粉，30克糖粉分次倒入攪打，打到蛋白提起，打蛋器彎鉤下垂狀態就可以了

　　6.取三分之一的蛋白和蛋黃糊攪拌，記得是用切伴，不要順時針攪拌，避免消泡，攪拌均勻，就把蛋黃糊倒回剩下的三分之二的蛋白裡切伴。拌均勻之後，就可以160°預熱烤箱，這時候順便燒一盤熱水***因為是水浴法***

　　7.把蛋糕體均勻分到每個模具中，這是12連的，份量可以說是剛剛好倒完***有紙杯可以放紙杯，這樣送人比較方便拿著吃，我沒這個尺寸紙杯，就直接倒下去了***記得輕輕摔幾下模型，讓蛋糕體裡面的空氣盡可能的震出來

　　8.這時候可以放入烤箱烤了。150°上下管加熱，40分鐘左右即可出爐。看圖片，能看出來我的擺放嗎?就是中下層放了烤盤，盛了一個烤盤***裡面倒了我事先燒好的一壺熱水***，然後把模具放在盛有熱水的烤盤上***等於蛋糕是在中層烤，只是下面放了一盤熱水***

　　9.出爐了，這種水浴法烤出來的蛋糕會非常軟棉。而且加了淡奶油。口感也是更讚的

　　10.看，拿出來的樣子，趁熱脫模冷卻

　　11.喜歡再進一步操作的，就可以打發奶油，做裝飾一下，是不是美美噠。

　　12.因為反正淡奶油包裝多數都是200/250/1000ML的，我的是250毫升的雀巢動物性淡奶油。蛋糕體用了120g，剩下的大概是100~130克淡奶油，就加了10克糖粉打發至九分，紋路較為清晰，就可以裱花狀態就可以放裱花袋中劑出你想要的裝飾

　　13.還可以加個水果，如果有草莓，放草莓估計也很美的咧!

　　14.做好了，不是馬上吃的話記得放冰箱冷藏，也淡奶油很容易形狀塌下來。尤其是雀巢的

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 ***Cheese Cake***

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃製成的皮囊裡。但是當他到達目的地開啟皮囊後，卻發現裡邊的牛奶竟已經變成了一塊固體狀物體***即凝乳***和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發現告訴了他的朋友。結果人們發現，本身極易變質的鮮奶在製成乳酪後不但可以儲存很久，牛奶中所含的營養也絲毫未損。

　　之後，歐洲的一位糕點師傅在製作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結果人們在食用後發現這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經很常見的乳酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創新實驗的最佳範本哦。