咖啡蛋糕製作方法教程圖解
General 更新 2024年12月23日
小編接下來給大家帶來的是咖啡蛋糕的製作方法，忙碌之餘品嚐一口咖啡和朋友聊聊天你會發現時間是變得如期愜意，下面就和小編一起來學習咖啡蛋糕的製作方法把。
咖啡蛋糕製作方法步驟
1.蛋黃和鮮奶倒入奶鍋中，用小火煮成蛋奶漿
2.咖啡加入2大匙熱開水和細砂糖隔水溶解後放涼，加入蛋奶漿中攪拌均勻
3.魚膠粉加入3大匙清水攪拌均勻靜置5分鐘後，隔水溶化成液態
4.將蛋奶漿加入到魚膠粉溶液中，攪拌均勻
5.鮮奶油隔冰水打至7分發
6.加入咖啡蛋奶漿及煉乳間，用手動打蛋器攪拌均勻
7.把蛋糕片修剪比模具小些，倒入慕斯餡，放入冰箱冷藏4小時以上
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