巧克力香蕉電飯煲蛋糕製作方法

　　巧克力香蕉電飯煲蛋糕聽起來就很美味，而且做法和你簡單，快來學習吧，下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

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　　1. 稱好各種材料的重量***很重要哦，之前我憑感覺做的都成了大餅***

　　2. 蛋清蛋黃分離***確保容器無油無水，否則蛋白是無法打發。記得洗乾淨雙手再操作此步驟。***

　　3. 拌碎蛋黃，加入一部分白砂糖攪拌均勻。

　　4. 加入融化了的黃油和牛奶拌勻***加熱黃油溫度不要太高，剛剛融化就好***。

　　5. 隔水融化巧克力***可以在巧克力中加入牛奶融化，防止巧克力太粘稠***。

　　6. 將溫熱的巧克力拌入蛋黃糊中。

　　7. 均勻的篩入低筋麵粉和小蘇打,劃十字攪拌均勻。

　　8. 接下來先用打蛋器低速打發蛋白。打成小泡泡就可以第一次加入砂糖。

　　9. 接著用速度快一些的檔繼續打發，蛋白顏色明顯變白，質地變的細膩後，加入第二次白砂糖。

　　10. 接著用打蛋器的高速繼續打發，等到蛋白已經可以掛在打蛋器上加入第三次白砂糖，再打個、分鐘就可以使用了。

　　11. 分三次用攪拌工具將打發後的蛋白拌勻在蛋黃巧克力糊中***一份拌勻後再加入一份蛋白。一定要十字拌勻，轉圈拌會起筋，影響口感***。

　　12. 將蛋黃巧克力糊與打發的蛋白充分拌勻。

　　13. 用剛才加熱黃油碗裡的剩油塗抹在電飯煲的鍋膽中***記得鍋壁上也要塗一些，這樣做好的蛋糕非常容易脫模***。

　　14. 在蛋糕表面撒上切好的香蕉片。***這也可以用核桃仁、葡萄乾代替，味道都很完美***

　　15. 哈哈，成品出爐啦!切開後可以看到一層香蕉夾心~軟糯香甜，解饞去嘍!

　　巧克力香蕉電飯煲蛋糕製作效果圖：

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　　稱好各種材料的重量***很重要哦，之前我憑感覺做的都成了大餅***

　　蛋清蛋黃分離***確保容器無油無水，否則蛋白是無法打發。記得洗乾淨雙手再操作此步驟。***

　　拌碎蛋黃，加入一部分白砂糖攪拌均勻。

　　加入融化了的黃油和牛奶拌勻***加熱黃油溫度不要太高，剛剛融化就好***。

　　隔水融化巧克力***可以在巧克力中加入牛奶融化，防止巧克力太粘稠***。

　　將溫熱的巧克力拌入蛋黃糊中。

　　均勻的篩入低筋麵粉和小蘇打,劃十字攪拌均勻。

　　接下來先用打蛋器低速打發蛋白。打成小泡泡就可以第一次加入砂糖。

　　接著用速度快一些的檔繼續打發，蛋白顏色明顯變白，質地變的細膩後，加入第二次白砂糖。

　　接著用打蛋器的高速繼續打發，等到蛋白已經可以掛在打蛋器上加入第三次白砂糖，再打個1、2分鐘就可以使用了。

　　分三次用攪拌工具將打發後的蛋白拌勻在蛋黃巧克力糊中***一份拌勻後再加入一份蛋白。一定要十字拌勻，轉圈拌會起筋，影響口感***。

　　將蛋黃巧克力糊與打發的蛋白充分拌勻。

　　用剛才加熱黃油碗裡的剩油塗抹在電飯煲的鍋膽中***記得鍋壁上也要塗一些，這樣做好的蛋糕非常容易脫模***。

　　在蛋糕表面撒上切好的香蕉片。***這也可以用核桃仁、葡萄乾代替，味道都很完美***

　　哈哈，成品出爐啦!切開後可以看到一層香蕉夾心~軟糯香甜，解饞去嘍!