芝士蛋糕的烤箱做法

　　多吃些芝士還可以有效的增進人體抵抗疾病的能力，同時還可以促進代謝以及增強活力。你瞭解芝士蛋糕要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你。

　　芝士蛋糕製作的準備材料

　　製作芝士蛋糕過程的步驟

　　1.準備好所需要的材料;

　　2.首先製作蛋糕底，取一個保鮮袋，把消化餅乾放進保鮮袋裡。紮緊保鮮袋口，用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀。

　　3.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態。

　　4.把消化餅乾碎末倒進黃油裡。用手把消化餅乾碎末和黃油抓勻。把抓勻的消化餅乾碎末倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅乾底後，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用。

　　5.奶油乳酪室溫軟化後，加入細砂糖;

　　6.用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。

　　7.加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後，再加下一個。

　　8.倒入檸檬汁，攪打均勻。

　　倒入玉米澱粉，攪打均勻。

　　倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻。

　　9.最後攪打完成的蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裡。

　　10.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裡倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。

　　11.把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。

　　12.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。

　　芝士在我國的發展趨勢

　　芝士的營養價值很高，如將其引入我國人民的日常飲食，將是解決蛋白質攝入量尤其是優質動物性蛋白攝入不足的一條好途徑。

　　當前，我國畜牧業還不是很發達，奶源供應尚不足，另外由於經濟、技術、風俗等方面的原因，我國芝士在加工、銷售等方面尚處於起步階段。我國傳統的芝士產地主要分佈在黑龍江省及內蒙東部與前蘇聯接壤地帶，生產規模小，生產工藝和裝置落後，產品品種單一，不能滿足消費者的需要。

　　近年來，我國大中型乳品企業積極引進國外的先進技術和裝置，進行工業化、規模化生產。但產量仍然有限，主要供應大賓館、星級飯店及外事部門，很難進入尋常百姓家。乾酪的需求量在中國市場上以每年15%的速度增長，按目前每年5000t的需求來算，一年就增750t的新市場。但中國本土生產的乾酪卻只佔1/3的市場份額。

　　在5000t的市場需求中，中國自產的只有1800t左右，其餘3200多t要通過進口來彌補。這幾年由於改革開放與外界接觸廣泛加之人們對生活質量認識水平的提高，芝士的發展呈現出迅猛增長的勢頭，逐漸有人注意到這塊巨大的潛力市場。

　　雖然芝士在目前中國的奶製品中佔的份額還很少，但可以肯定將來有較廣闊的發展前景，市場潛力非常巨大。這必將也是中國今後繼液態奶之後的重點發展方向。