芭比娃娃蛋糕的做法

　　把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀，一看就很有食慾。好吃的芭比蛋糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　芭比娃娃蛋糕的食材準備

　　芭比娃娃蛋糕的具體做法步驟

　　1.分離蛋清和蛋黃;蛋清中加入檸檬汁;

　　2.用電動打蛋器攪拌至出現用電動打蛋器攪拌至出現用電動打蛋器攪拌至出現直立的小尖;

　　3.蛋黃加糖打發至發白;

　　4.加牛奶和油繼續攪拌均勻;

　　5.篩入低筋麵粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊;

　　6.取三分之一的蛋白加入到雞蛋黃糊中，充份攪拌均勻;然後加入剩餘的雞蛋白;輕輕的從容器的底部颳起拌均勻;

　　7.拌好的麵糊倒入模具中，烤箱預熱，165度，上下火，倒數第二層，烤40分鐘;

　　8.烤好後立刻把蛋糕從烤箱中取出，倒扣晾涼，等蛋糕徹底涼後，用牙籤劃邊取出;

　　9.芭比娃娃玩具清洗乾淨，然後用保鮮膜包好，兩個六寸的戚風蛋糕摞起來，然後修理邊緣，再用修剪下來的邊緣部分繼續往上摞成裙子的形狀;

　　10.淡奶油加糖打發至出現直立的尖狀，然後在蛋糕表面塗抹均勻的一層;

　　11.再用刮板刮均勻，然後用裱花嘴裝飾;

　　12.用少量的色素兌入打發的奶油中，成淡綠色，給芭比裝飾一條綠色的腰帶，完成。

　　食用蛋糕的注意事項

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就變了;

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存;

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。