漸變色芭比娃娃蛋糕做法圖解

　　蛋糕可以用來解饞，這點大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　漸變色芭比娃娃蛋糕材料

　　1.烤好的八寸芭比蛋糕，脫模放涼;

　　2.平剖成三份;

　　3.淡奶油打發好備用;

　　4.最大的一片蛋糕，抹上淡奶油，放切粒的水果，再抹上奶油，塗平;

　　5.蓋上第二片;

　　6.放奶油，水果，再抹上奶油，蓋上第三片;

　　7.表面抹上一層淡奶油;

　　8.娃娃洗淨消毒後裹上保鮮膜，插在蛋糕中;

　　9.取少許奶油出來，滴幾滴綠色色素，拌勻;

　　10.從下面開始擠出裙子，上一層要壓住第一層部分褶子，依次調出顏色更淺的奶油，一層層裱花;

　　11.裱花嘴忘拍了，網上找了張圖，左起第二個花嘴;

　　12.做好後還可以在裙子上擠幾朵小花裝飾一下，花朵中心用鑷子放幾顆銀色糖珠裝飾一下;

　　13.裙子上也可以撒上少許銀色糖珠裝飾;

　　14.成品。

　　常見的蛋糕種類

　　1、戚風蛋糕***Chiffon Cake***：戚風蛋糕質地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，蛋糕組織非常鬆軟。

　　2、慕斯蛋糕***Mousse Cake***：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。

　　3、乳酪蛋糕***Cheese Cake***：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。

　　4、重油蛋糕***Pound Cake***：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。

　　5、海綿蛋糕***Sponge Cake***：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。

　　6、泡芙蛋糕***Puff Cake***：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。