怎麼做好吃的奶油蛋糕

General 更新 2024年11月22日

  奶油中油脂含量高,脂溶性維生素含量也較高,但其他的營養素比較少,例如鈣、蛋白質、乳糖、B族維生素。你瞭解奶油蛋糕要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦好吃奶油蛋糕的做法。

  奶油蛋糕的製作食材

 

  • 主料
  • 雞蛋

    5個
  • 牛奶

    40ml
  • 色拉油

    40ml
  • 低筋麵粉

    80g
  • 白砂糖

    120g
  • 淡奶油

    400ml
  • 草莓

    400g
  •  
  • 輔料
  • 巧克力甘納許

    適量
  •  

 

  奶油蛋糕的做法步驟

  1.雞蛋蛋清蛋黃分離

  2.蛋黃打散加入糖,攪拌均勻

  3.蛋黃液里加入色拉油攪拌均勻

  4.加入牛奶攪拌均勻

  5.加入過篩的低筋麵粉

  6.攪拌成均勻的麵糊備用

  7.蛋清加糖打發

  8.蛋清打到硬性發泡

  9.取三分之一面糊和蛋黃糊攪拌均勻,再加入餘下的蛋白糊攪拌

  10.攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模內,150度烤一個小時

  11.烤好的蛋糕倒扣放涼

  12.蛋糕脫模切成三片備用

  13.草莓切丁備用

  14.淡奶油加糖打發備用

  15.取一片蛋糕片,抹適量奶油,放上切好的草莓丁,再蓋上奶油

  16.再蓋上一片蛋糕片,以此類推,將餘下的2層以同樣方式處理

  17.再最後一層上面抹厚厚一層奶油,抹平

  18.準備巧克力甘納許用來畫輪廓

  19.用裱花嘴畫出好身材的輪廓,再填入奶油,即可

  奶油的功效

  1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;

  2. 乳酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;

  3. 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便祕和腹瀉;

  4. 乳酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面;

  5. 英國牙科醫生認為,人們在吃飯時吃一些乳酪,有助於防止齲齒,吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起以抑制齲齒髮生的作用。

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