電飯鍋自制蛋糕方法
電飯鍋自制蛋糕是家庭甜點做法的最簡便操作,下面是為大家準備的圖解,希望可以幫助大家!
電飯鍋自制蛋糕材料:
低筋麵粉 ***80克***、雞蛋 ***4個、***玉米油 ***40ml***、牛奶 ***40ml***、
細白沙糖:加入蛋白 ***40克***
細白砂糖:加入蛋黃 ***30克***
步驟:
1. 準備好所有的材料
2. 稱出所需分量
3. 開始做蛋黃糊,一邊攪拌一邊倒入牛奶攪勻
4. 再一邊攪拌一邊加入玉米油攪勻
5. 分次加入白糖攪勻
6. 篩入麵粉攪拌均勻
7. 攪拌好的蛋黃糊放在邊上待用
8. 在蛋白中滴入檸檬汁或白醋
9. 分三次加入白糖中速攪拌至乾性發泡
10. 提起攪拌機出現尖尖不再流動,即為乾性發泡,這是打發好的蛋白
11. 分三次把蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻
12. 翻拌好的蛋糕糊,千萬不能攪拌哦
13. 倒入電飯鍋用力磕出大氣泡
電飯鍋自制蛋糕效果圖:
圖解:
準備好所有的材料
稱出所需分量
開始做蛋黃糊,一邊攪拌一邊倒入牛奶攪勻
再一邊攪拌一邊加入玉米油攪勻
分次加入白糖攪勻
篩入麵粉攪拌均勻
攪拌好的蛋黃糊放在邊上待用
在蛋白中滴入檸檬汁或白醋
分三次加入白糖中速攪拌至乾性發泡
提起攪拌機出現尖尖不再流動,即為乾性發泡,這是打發好的蛋白
分三次把蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻
翻拌好的蛋糕糊,千萬不能攪拌哦
倒入電飯鍋用力磕出大氣泡
放入電飯煲按下煮飯鍵開始,結束後繼續按下保溫再加熱,連續2次,就烤好了。
烤好出鍋啦~
再秀一張~還不錯吧~
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