西紅柿燉豆腐要怎麼做才好吃

　　西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。你瞭解西紅柿燉豆腐要怎麼做嗎?那麼，現在小編就來分享西紅柿燉豆腐的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　西紅柿燉豆腐的食材準備

　　西紅柿燉豆腐的具體做法步驟

　　1.把西紅柿切成小塊;豆腐切成小塊;蔥切蔥花，薑切片備用

　　2.把蔥姜和八角放到鍋中爆香

　　3.放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛

　　4.放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了

　　西紅柿的食療價值

　　1、降脂降壓，利尿排鈉。

　　西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　2、抗血凝聚，防腦血栓。

　　國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益於病的康復。

　　3、防癌抗癌，延緩衰老。

　　近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　4、防白內障，黃斑變性。

　　所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

　　5、美容護膚，治面板病。

　　西紅柿含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性面板病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板.另一項研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。

　　6、維護性功能。

　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃西紅柿可激發性慾和激情。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。