藍莓杯子蛋糕如何做

　　藍莓有保護視力的食療價值，日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。你瞭解藍莓杯子蛋糕要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理的家常藍莓杯子蛋糕做法。

　　藍莓杯子蛋糕的製作食材

　　藍莓杯子蛋糕的做法步驟

　　1.低粉過篩備用。

　　2.分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無水無油器皿中備用。

　　3.蛋黃加入牛奶，油，糖5克拌勻。

　　4.加入低粉。

　　5.拌至無顆粒的麵糊備用。

　　6.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的乾性蛋白即可。

　　7.取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均勻，不要劃圈。

　　8.然後全部倒入蛋白中切拌均勻，撒上藍莓粒拌勻。

　　9.倒入紙杯中，輕震幾下，撒上熟芝麻。

　　10.送入已經預熱好的烤箱中層150度30分鐘。

　　11.烤好的蛋糕很好吃哦!

　　藍莓的介紹

　　英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。

　　藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因為藍莓比較高昂的價格，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍莓。

　　愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使面板光滑，富有彈性。

　　兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。

　　上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

杯子蛋糕相關做法：

1.白巧克力杯子蛋糕的做法

2.製作藍莓杯子蛋糕的做法

3.巧克力杯子蛋糕的圖解做法

4.牛奶紙杯蛋糕的做法圖解

5.奶油紙杯蛋糕做法步驟圖解