草莓杯子蛋糕的做法

　　草莓杯子蛋糕是很可愛的蛋糕哦，大家會不會做呢?下面是為大家準備的，希望大家喜歡!

　　材料

　　草莓400g、糖100g。

　　牛奶100g、蛋黃2個。

　　淡奶油250g、吉利丁片15g。

　　QQ糖3包 。

　　完成圖

　　圖解

　　1. 我們先做好準備，為了後面動作一氣呵成。如果你是用透明杯子，可以切草莓片貼在杯子上面。也可以切些果粒墊底。

　　2. 400g草莓洗乾淨，加上100g糖粉或者白糖，攪拌機裡打成果泥。喜甜可以多加糖，我覺得這個甜度正正好!

　　3. 100g牛奶里加入2個雞蛋黃攪拌均勻後隔水加熱至70度，有點點燙手就ok了!

　　4. 吉利丁片溫白開水泡軟，隔水融化開!下次我還是用微波爐叮咚吧!隔水好麻煩! 融化後加到牛奶蛋液裡拌勻。但也不能熱沸騰會影響凝結

　　5. 250g奶油打至適當，不用過硬。也可以加300g我家裡只有250g了，250我覺得也夠了!

　　6. 牛奶蛋液放涼些了過濾到草莓醬裡，拌均勻。

　　7. 拌入打發的淡奶油

　　8. 裝杯好後，在布上輕震幾下，消掉幾個泡泡，使表面平滑。

　　9. 放進冰箱冷藏2小時

　　10. 放冰箱1.5小時後，我們就可以開始準備泡QQ糖了。我用了3包QQ糖，加了200g熱水至QQ糖溶化。

　　11. 等QQ糖液體變涼些，就可以加到蛋糕上面，再放進冰箱冷藏一小時，上面加上裝飾。非常好吃!

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