西紅柿雞蛋打滷麵做法圖解

　　西紅柿所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。你想知道好吃的西紅柿雞蛋打滷麵是如何做的嗎?下面，小編來為你介紹西紅柿雞蛋打滷麵的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋打滷麵的主料輔料

　　西紅柿雞蛋打滷麵的做法圖解

　　1.把面和好醒15分鐘

　　2.準備好雞蛋西紅柿，西紅柿切丁

　　3.調一碗水澱粉

　　4.把蒜切片

　　5.把雞蛋打散

　　6.放到鍋裡炒熟

　　7.再放入蒜片炒一兩分鐘

　　8.把切好的西紅柿倒入鍋裡一起炒

　　9.在鍋裡倒入適量醬油

　　10.在鍋裡倒入適量醋

　　11.加少量的水到鍋裡，等一兩分鐘

　　12.假如之前調好的澱粉鹽和雞精少許，收汁就可以了

　　13.盛出，接下來加麵條~~~~~

　　14.用擀麵杖開始壓面

　　15.折成圖中這個樣子

　　16.開始切

　　17.然後把麵條抖開~~~

　　18.準備煮，煮好之後和滷拌著吃

　　西紅柿的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。

　　4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。