香蕉紙杯蛋糕的做法配方

　　香蕉富含纖維，經常吃香蕉可以預防便祕。好吃的紙杯蛋糕應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　香蕉紙杯蛋糕的製作食材

　　香蕉紙杯蛋糕的做法步驟

　　1.黃油隔水融化，涼涼

　　2.香蕉取代哦黑線放保鮮袋裡用擀麵杖擀成無顆粒狀待用

　　3.雞蛋洗淨外皮，蛋白蛋黃分離，打在無水無油的碗裡

　　4.蛋黃液計入牛奶、黃油攪拌均勻

　　5.加入香蕉泥攪拌均勻

　　6.篩入低粉，拌勻，蛋黃液就準備好了，蓋上蓋子待用

　　7.蛋白加入白醋，

　　8.分三次加入白天干，用打蛋器從低檔到高檔打到九分發

　　9.取1/3的蛋白糊放入蛋黃液中，上下快速切拌均勻

　　10.然後把蛋黃液全部倒入剩下的蛋白霜中，上下切拌均勻

　　11.放到模具中，8分滿，烤盤放入已經預熱的烤箱，160度上下火烤20-25分鐘即可

　　香蕉的選購

　　優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單隻香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。

　　購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。

　　香蕉的儲存

　　香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下儲存時間最長的是13天，儘量不要放冰箱裡儲存。

　　香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以儲存一個星期左右。

紙杯蛋糕的做法