電烤箱烤蛋糕圖解教程

　　最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　電烤箱烤蛋糕步驟:

　　1將酸奶和色拉油放入盆裡攪勻

　　2然後加入15克白糖攪勻後分次加入蛋黃攪勻

　　3分兩次篩入低粉

　　4翻拌均勻

　　5蛋清加入幾滴白醋後分次加入白糖打發至9分發

　　6取1/3蛋白霜到蛋黃盆中攪拌均勻

　　7再倒回到蛋白盆中

　　8翻拌均勻

　　9倒入模具後上下摔幾下震去大泡

　　10將模具放在烤盤上然後將烤盤放到加熱管上***烤箱高度不夠***130度55分鐘152度5分鐘

　　11烤好後倒扣至完全涼透

　　12放涼後用脫模刀幫助脫模

　　電烤箱烤蛋糕樣圖:

　　:

　　主料蛋白 ***四個***細砂糖 ***15克***蛋黃 ***4個***濃稠酸奶 ***70克***輔料檸檬汁***我用的白醋*** ***少許***色拉油 ***40克***低筋粉 ***80克***廚具電烤箱分類烘焙 戚風蛋糕 甜味 烤 十分鐘 高階難度

　　將酸奶和色拉油放入盆裡攪勻

　　然後加入15克白糖攪勻後分次加入蛋黃攪勻

　　分兩次篩入低粉

　　翻拌均勻

　　蛋清加入幾滴白醋後分次加入白糖打發至9分發

　　取1/3蛋白霜到蛋黃盆中攪拌均勻

　　再倒回到蛋白盆中

　　翻拌均勻

　　倒入模具後上下摔幾下震去大泡

　　將模具放在烤盤上然後將烤盤放到加熱管上***烤箱高度不夠***130度55分鐘152度5分鐘

　　烤好後倒扣至完全涼透

　　放涼後用脫模刀幫助脫模