大塊羊肉怎麼烤比較嫩

General 更新 2024年11月22日

  牛肉的營養價值,牛肉是肉類中比較好同時經常食用不會增肥的一種種類,它可以給人體很好的能量補給,那麼牛肉要怎麼烤才會比較嫩呢?下面小編給你分享一下烤牛肉的做法吧。

  烤牛肉的食材準備

  烤牛肉的做法教程

  1.牛肉洗淨,切成片備用

  2.用鐵錘拍打牛肉,等下醃得時候比較能入味

  3.加入鹽和白糖醃

  4.倒入適量白酒,這樣會比較香

  5.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均勻,用手抓入味會比較快又均勻

  6.加少許洋蔥提味,醃50分鐘

  7.電餅鐺預熱,塗上一層油,牛肉攤平煎

  8.依個人喜好幾成熟,翻一面煎

  9.用生菜卷著胡蘿蔔和牛肉就可以吃

  牛肉的適用人群

  1. 適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

  2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。

  3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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