烘焙蛋糕課程圖解

　　烘焙蛋糕課程讓我們更好的學習製作蛋糕，下面是為大家準備的烘焙蛋糕課程步驟圖解，希望可以幫助大家!

　　烘焙蛋糕課程步驟：

　　1. 麵粉過篩，一旁備用。

　　2. 將雞蛋打入盆中。

　　3. 將細砂糖全部加入雞蛋中。

　　4. 由於是冬天，不易打發，因此將放蛋液的盆放入鍋中，倒入熱水，採用隔水加熱法，用電動打蛋器將雞蛋打發。

　　5. 分三、四次將麵粉倒入打發好的蛋糊中，用橡皮刮刀從底向上翻勻，不要劃圈，以免蛋液消泡、麵粉上勁。

　　6. 在攪拌好的蛋糊中倒入融化的黃油，繼續拌勻。依舊不要劃圈。

　　7. 烤盤上鋪上油紙，將蛋糊全部倒入。

　　8. 烤箱°預熱分鐘，將蛋液抹平後，用力震動幾下，將內部大氣泡震出。後放入預熱好的烤箱中，°烘烤分鐘左右。***用牙籤插入蛋糕內部，拔出後沒有黏上蛋液，表示已經烤熟了***

　　烘焙蛋糕效果圖：

　　烘焙蛋糕課程步驟圖解：

　　麵粉過篩，一旁備用。

　　將雞蛋打入盆中。

　　將細砂糖全部加入雞蛋中。

　　由於是冬天，不易打發，因此將放蛋液的盆放入鍋中，倒入熱水，採用隔水加熱法，用電動打蛋器將雞蛋打發。

　　分三、四次將麵粉倒入打發好的蛋糊中，用橡皮刮刀從底向上翻勻，不要劃圈，以免蛋液消泡、麵粉上勁。

　　在攪拌好的蛋糊中倒入融化的黃油，繼續拌勻。依舊不要劃圈。

　　烤盤上鋪上油紙，將蛋糊全部倒入。

　　烤箱180°預熱10分鐘，將蛋液抹平後，用力震動幾下，將內部大氣泡震出。後放入預熱好的烤箱中，180°烘烤15分鐘左右。***用牙籤插入蛋糕內部，拔出後沒有黏上蛋液，表示已經烤熟了***