鯽魚蘿蔔湯好吃又營養的做法圖解

　　鯽魚蘿蔔?a href='' target='_blank'>樂譜韉牟街韜薌虻ィ??幣燦瀉芏嗟?a href='' target='_blank'>營養價值，鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。以下是小編推薦的鯽魚蘿蔔湯做法，歡迎閱讀!

　　製作鯽魚蘿蔔湯的食材

　　鯽魚蘿蔔湯好吃又營養的步驟

　　1.用料：鯽魚 蘿蔔 蔥 姜

　　2.將鯽魚洗淨，去鱗、去鰓、去內臟。在魚身上打上一字刀，蔥切片，將切絲，蘿蔔切絲。

　　3.鍋中放油，油熱放入鯽魚。

　　4.一面煎成金黃色，翻面再煎另一面。

　　5.鍋中放入適量水。

　　6.放入蔥、姜。

　　7.用大火煮15—20分鐘。

　　8.放入蘿蔔絲煮5分鐘。

　　9.碗中放鹽、胡椒粉。將魚、魚湯、蘿蔔絲倒入碗中，撒上香蔥即可。

　　吃鯽魚的注意事項

　　1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

　　2、內熱者注意不要吃鯽魚。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。

　　3、魚不能現殺現吃。專家指出，魚不能現殺現吃，一是現殺的魚蛋白沒有完全分解，味道不夠鮮美，營養成分發揮不充分，其次是，目前市面上的魚多屬人工餵養，將剖腹洗淨的魚放兩到三小時，等毒素揮發得差不多了之後再下鍋，能降低有毒物質對身體的危害。

　　4、痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。

　　5、出血性疾病患者不宜吃魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等，魚肉中所含物質，可抑制血小板凝集，加重出血癥狀。

　　6、肝硬化患者不能吃魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血。

　　7、結核病患者也不能吃魚。服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等。

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