豆瓣醬茄子的好吃做法

　　茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。你想了解好吃美味的豆瓣醬茄子要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦豆瓣醬茄子的4種好吃做法。

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　　豆瓣醬茄子的材料

　　材料：茄子2根， 青椒紅椒各1個。

　　調料：郫縣豆瓣醬1勺，醬油1勺，鹽少許，蒜3瓣，雞精半勺。

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1、茄子洗淨切滾刀塊。

　　2、蒜切末，青紅椒切片。

　　3、起鍋炒郫縣豆瓣醬和蒜末。

　　4、下入茄子塊翻炒加醬油。

　　5、加小半碗水蓋上鍋蓋，略燜燉。

　　6、水將近收干時加入蒜末和青紅椒鹽和雞精翻炒收汁。

　　7、翻炒均勻，關火起鍋。

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　　豆瓣醬茄子的材料

　　茄子500克，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，鹽，雞精

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1.等油八分熱，放油裡炸。

　　2.茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油。

　　3.鍋裡油倒出，留一些，放入薑末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一會。

　　4.放入豆瓣醬，加鹽，蔥花，雞精，煸勻即可。

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　　豆瓣醬茄子的材料

　　茄子1條，豆瓣醬2大匙，辣椒糊1大匙，肉末少許，蒜末1大匙

　　***材料以個人喜歡***

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1.茄子去皮切塊。

　　2.暴香蒜末，肉末，豆瓣醬及辣椒糊。

　　2.加入茄子微炒，加蓋燜熟。***太乾可以加水***

　　3.試味，上碟。

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　　豆瓣醬茄子的材料

　　主料：茄子2條，小青椒4條，蒜頭2顆

　　調料：油20ML，豆瓣醬10克，鹽、醬油少許

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1、茄子去蒂後滾刀切塊，小青椒切成小段，蒜頭剁碎。

　　2、將油放入不粘鍋中，油熱放入蒜頭爆香。

　　3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒後加入剩餘的調料。

　　4、將調料充分攪拌均勻後，關成小火後蓋上蓋子，直至茄子燜爛。中間可以開蓋翻弄一下。完成!